小米相信大家已经特别熟悉了,通常用小米做粥,把较高的营养价值,那么小米和燕窝能一起炖吗?小米和燕窝怎么炖?小米和燕窝一起炖有什么功效和作用?
小米蕴含很多的纤维素、维生素E、维生素B1、烟酸、维生素B2、胡萝卜素、镁、钙、铁、锌、铜、锰、磷、钾等营养成分,有补脾胃、补肾、养心安神的有利的地方。
燕窝蕴含很多的水溶性蛋白质、表皮生长因子、微量成分钙铁磷钠钾、氨基酸等营养物质,能加强免疫能力,加强身体素质。
小米和燕窝的营养成分不相犯冲,因此,小米和燕窝能一起炖。
小米和燕窝能一起炖
燕窝用水浸泡1小时,泡发后挑出燕窝所蕴含的毛和其他脏东西。把小米倒入锅中,加入合适的量的纯净水,加盖大火煮开后,转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。待锅中的小米粥再次沸腾的时候倒进沥干的燕条。隔水中小火炖煮30分钟。
1、补脾胃
反胃、热痢、虚损都和脾胃能力欠佳相关,而小米最主要的作用就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不好及糖尿者很具有主动配合作用处。
2、补肾
五谷都把养精气,补肾气的作用,可是五谷之中数小米的补肾作用最强。小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,因此小米把益肾气、补块气的作用,也正是因此李时珍称小米为肾之谷。
小米和燕窝能一起炖吗?小米不只是和燕窝能一起炖,还有较为好的补脾胃、补肾的有利的地方,通常进食能具有滋养身体的作用。
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