唾液酸是什么

燕窝知识 2020年1月21日

燕窝之因此珍贵是因为燕窝所蕴含很多的独有的营养物质——口水酸，那么口水酸是什么呢？现在德宜草堂就为大家表明一下口水酸是什么和口水酸的价值。

口水酸是什么

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口水酸为单糖类转化物

燕窝除了这些以外蛋白质外，还有一个重要营养成分叫做燕窝酸，也被叫做口水酸。燕窝所蕴含的口水酸净含量约为9%，看着似乎比例并不大，可它却是燕窝的营养成分中最主要的这些。

口水酸是什么？口水酸才由牛颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此得名口水酸，通常以低聚糖、糖脂或是糖蛋白的形式有，为神经氨酸的衍生物,人类身体中脑灰质净含量最高。口水酸在自然界，有于各种生物组织中，特别脑组织中。是构成细胞膜上糖蛋白和糖脂的重要成分，在大一些哺乳动物组织中发觉的口水酸主要N-乙酰神经氨酸[N-acetylneuraminicacid（NANA）]，多以和糖脂或蛋白质组合状态的形式有。

口水酸为单糖类转化物，多以组合蛋白质的型态出现。而对比之下，燕窝所蕴含的总口水酸净含量高达9%，远远高出其它食物，可称之为是食物中之冠。

口水酸的价值

燕窝所蕴含的口水酸会出现效阻止酪氨酸酶，降低多巴色胺及黑色素出现，证明了口水酸是燕窝所蕴含的重要活性成分。燕窝所蕴含很多的约9%NANA，会出现效预防主流性感冒对人类身体上呼吸道的感染，这同时也是对燕窝“补而能清”的一项现代科学证明。

动物实验证明，口水酸对人类身体的生理和生化能力把重要的改善作用：口水酸能抗氧化，阻止由过氧化氢引起的细胞死亡。能增进突触出现，加强儿童脑部发育;能辅助T淋巴细胞转化，加强免疫能力。

口水酸净含量：燕窝>母乳>配方奶

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研究发觉，母乳喂养婴儿口水中口水酸浓度较为明显高于人工喂养婴儿，母乳喂养婴儿脑组织中口水酸净含量较为明显高于人工喂养婴儿，人类身体组织中口水酸分布和DHA有明显的相关性。因此把推到猜测，口水酸有必定几率是婴儿脑发育所必需的营养素，口水酸或许增进脑神经发育和认知发育，母乳喂养儿童的脑发育较为好认知发育评分平均高于人工喂养儿童，或许和口水酸相关。

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口水酸增进婴儿脑部发育

母乳蕴含很多的口水酸，初乳净含量最高，随着随着哺乳期慢慢降低。而通过科学较为，燕窝口水酸净含量远高于母乳和配方奶，显然孕妇和婴儿通过食用燕窝，也把补充口水酸净含量，加强儿童脑发育。

除此以外，燕窝酸关乎抵抗衰老把重要的作用。维持红血细胞和表皮细胞的燕窝酸净含量把高效的减慢衰老过程，帮助维持容颜。例如，研究发觉：酗酒者红血细胞的燕窝酸净含量较为明显小于正常人。因此，酗酒者面色蜡黄，皮肤缺水燥热而无色泽。而在戒酒后一星期，其红血细胞的燕窝酸净含量和正常人无差别。因此，燕窝酸和人的容颜直接相关。还有就是燕窝所蕴含很多的的表皮生长因子和其他水溶性物质可直接激发细胞增殖、再生、组织重建，对人类身体的滋养、愈后恢复也起着非常大作用。

因此看来，中国千百年来的滋养佳肴燕窝的生物学作用有其很多的科学根据。

通过本文的表明，你清楚地知道了口水酸是什么了吗？燕窝的作用把显现的非常大这些理由就是因为燕窝所蕴含很多的口水酸。