洞燕和屋燕的区别

燕窝的生产地分布于东南亚地区，里面印度尼西亚和马来西亚因为气候和环境最为适合燕子聚居，因此这两个地区出产的燕窝质量最佳。从生生生产量来说，印度尼西亚的燕高生生生产量最大。根据燕子做窝方式的不一样样样样，燕窝把区分为屋燕和洞燕两种，金丝燕在山洞里做的窝叫洞燕，在人造屋内做的燕窝则为屋燕，洞燕和屋燕的不一样样都具有着哪些？

洞燕和屋燕的不一样样

1、修建巢穴环境不一样样样样

洞燕和屋燕的不一样样最较为明显的就是修建巢穴环境的不一样样样样，燕子在天然山洞中栖息，把巢筑在如壁上，然后再由人工采摘下来的，就是洞燕。洞燕修建巢穴环境

洞燕是金丝燕在天然出现的山洞里搭建的燕窝。洞燕的产出以泰国和越南头期为最好。在印度尼西亚，洞燕主要分布在印度尼西亚巴东等各省大山深处的山洞里，交通不便，人迹罕见。

但因为洞燕的非常大利润，现在每一个能出产洞燕的山洞近乎全部经“名花有主”了。

金丝燕喜欢在温度28C、湿度90%上面的的黑暗环境内修建巢穴，因为印度尼西亚巴东山区山洞内的环境特别适合金丝燕生活，因此巴东地区是印度尼西亚洞燕的主产区。燕窝一般筑在几米到几十米高的洞壁上，蕴含很多的黑色燕羽和脏东西。

金丝燕修建巢穴于人工建筑的屋内，燕巢筑在燕屋内的木板及墙壁上，就是屋燕。

2、采摘的危险性不一样样样样

在天然的溶洞天坑，数千对金丝燕居住于内。岩壁上的密集凸起的就是洞燕燕窝，采摘洞燕时，工人需要借助各种工具攀岩采摘燕窝。屋燕修建巢穴环境

通过数十个钢缆固定好梯子以后，采窝工徒手爬山顶部，用工具采摘洞燕。

洞燕燕窝的采摘向来被认为是极为辛苦的，更重要的是天然洞燕，长时间见不到阳光。采摘洞燕时，需要采燕工人像“空中飞人”般，在一根根直通洞顶，高达二百英尺上下的竹架上艰难之前行，最后再用一支绑有利器的竹竿为工具采取操作，才把够把燕窝采下。

目的是采摘到质量较为纯净的燕窝，一起也目的是保护环境和金丝燕，很多人在合适的地方建造了燕屋，在屋里营造金丝燕喜欢的环境吸引金丝燕来屋内修建巢穴，因此能够的燕窝称之为屋燕。

屋燕的采摘与之相反的是就需要简单有很多，不用攀爬，也不用再做空中飞人，简单一个梯子就把了完成采摘。

3、生生生产量不一样样样样

燕窝产量最多的为屋燕，洞燕次之，草燕最少。

洞燕最早时期的燕窝来源，数百年之前的燕窝只有在山洞中把找到。

在山洞岩穴中采摘燕窝把必定的危险性，采摘人员在深山雨林中穿梭，并根据靠登山器具攀爬到特别高而险峻的山崖才把够获得燕窝。

天然山洞的数量不多，洞燕的生生生产量也理所一起较为稿少，这就是为什么以往的燕窝是是皇朝责族才把够享用的珍品。

洞燕由于早期无序的滥采乱挖，让金丝燕生存环境受到损害，因此洞燕生生生产量稀少。

在巴东地区，山洞大小不一，每一年出产的洞燕生生生产量也差别非常大。一个中小规模的山洞，基本上一个季度可采摘燕窝约20千克，一年采摘四次，年生生生产量约80千克。有的大燕洞年生生生产量可具有1400千克上面的。

洞燕采摘活动也因为有或许损害自然生也环境而受到政府控制，现在因为当代不少人对保护大自然环境及环保意识的慢慢加强，洞燕也随着随着慢慢被屋燕取代，洞燕生生生产量降低，燕窝批发市场上面已经鲜少售卖洞燕。

屋燕在印度尼西亚把几十年更有甚者上百年的历史。在生产方面把很多的经验，是印度尼西亚生生生产量最大的燕窝种类。在印度尼西亚， 据不全部统计，大大小小的燕屋清楚千个更有甚者上万个，且在逐年增加。燕屋环境

但不是每一个燕屋都能吸引燕子筑量，有的燕屋燕子成群，燕窝产量特别高，而有的燕屋则儿乎颗粒无收因此，投资建造燕屋犹如赌博，运好的把获利非常大，运气不好则血本无归。

早期的燕窝般只有两层楼， 后明建造的燕屋通常有三四层楼，楼层间以“天井”相通，便于燕子飞动和出入。燕屋建造很要重视，既需要根据燕子的习性极仿燕子的栖息环境，又采取措施防范燕子的天敌如蛇，老鼠和老鹰进入。

建造燕屋并组合燕子的生活习性合理地采收燕窝，是燕窝行业持续健康生长的必由之路。科学适当的采摘是不能造成金丝燕无家可归更不会成胁到燕子的生存。

在印度尼西亚和马来西亚通过建造燕屋来采摘燕窝，数十年来已经成为燕窝生产的主要方式。

4、价钱不一样样样样

洞燕和屋燕哪个较为昂贵？洞燕中度毛燕和草燕的比例特别高， 但盏身形状较为好、脏东西相对较小的洞燕是较为稀少的。因此，洞燕(洞毛燕、洞草燕)的收购价钱很少，基本上只相当于屋燕的1/10。

有趣的是，和批发市场不一样样样样，因为洞燕在市场上面特别少，因此加工好的洞燕价钱要远远高于屋燕的价钱。

5、所含矿物质成分不一样样样样

除了这些以外采摘把危险性以外，洞燕也把难以受人为控制的缘由。

由来是金丝燕修建巢穴于山洞中，也由于修建巢穴于山洞的岩壁上，岩壁内部份的矿物质会经“燕窝”和岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到“燕窝”内，洞燕的作用和作用和屋燕燕窝的作用也近乎相近。 虽然有很多好处矿物质是对人类身体具有主动配合作用，但与之相反的是的也存在有很多对人类身体有害，更重要的是重金属类的矿物质：如铅，汞(水银)对人类身体的健康更是摧残甚大，而我们又不能明确的明确每一个“洞燕”修建巢穴的山洞和位置上的岩壁内所含矿物质是什么?洞燕

且山洞中除了这些以外金丝燕还有其它越发丰富的动物进出和栖息，因此洞中各种动物的排遗都有，且经年累月的无人清理，加上潮湿又不透风，山洞中的气味是奇臭无比，“洞燕”修建巢穴于此，经此气味长时间熏染，刚采收来自山洞的“燕窝”〈俗称“洞燕” 〉气味大都很臭。

洞燕收拾上更需用很多的化学药剂，才把够根除臭味，因此有“洞燕”所收拾获得的“燕窝”本身除大一些都蕴含很多的未能明确的矿物质外，更会蕴含很多的由于收拾“洞燕”过程中所残留下，大量有害人类身体健康的化学药剂。

而屋燕因为是金丝燕修建巢穴于人工建筑的屋内，由于修建巢穴于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，因此不会受到不能肯定的矿物质干扰，更不会有重金属类矿物质潜在的摧残，且屋中有“燕窝”的屋主都会视金丝燕如珍宝，都会竭尽所能，尽心尽力的保护它，因此不或许让其它的动物进出或栖息，也会把燕屋的环境维持的很好，更有甚者于如保护婴儿般的照顾金丝燕，“屋燕”修建巢穴于此的“燕窝”气味由于无外来气味干扰，维持天然纯正的“燕窝”独有的淡淡的蛋白香味。

因此由“屋燕”所收拾获得的“燕窝”本身并不能蕴含很多的未能明确的矿物质来摧残我们的健康。

屋燕蕴含很多的的燕羽和其他脏东西相对较小， 和洞燕相较为为洁净，色彩较白，为白燕。屋燕比洞燕便于采摘，清洗加工越发便于，且生生生产量与之相反的是较为稳定，因此，由屋燕加工而成的白燕近乎上成为燕窝的主流商品。

6、色彩有区别

洞燕由于修建巢穴于山洞的岩壁上，岩壁内部份的矿物质会经“燕窝”和岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到“燕窝”内，那么野外生存洞燕色彩非常大这些并不均匀，但色泽光亮。且因为岩壁上的不一样样样样矿物质，待“燕窝”出现时间长后，其色彩通常为夹杂的花色，而非单一色彩。出现时间越长色彩也就越深，含矿物质便越高。些许和矿物质组合后，会出现红颜色彩彩条纹就是大家耳闻的血燕。

7、口感有区别

洞燕更有弹性有嚼头，细腻顺滑，屋燕要更绵柔这些。

8、外型有区别

因为野外生存燕窝都有少量杂毛，需经手工挑除，因此燕盏不会很紧致，粗条纹，有必定厚度、疏松。可如是在“燕窝”筑成的头期就把够起采摘，则燕盏会较薄，条纹也与之相反的是较细，且透光性很好。

屋燕相对比来说要更洁净，因此燕盏与之相反的是洞燕要更紧致，条纹也略细，透光性较为好。

9、发头有区别

发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上和干身时的差别，倍数越大，即“发头”越好，基本上高质量洞燕有8至10倍的“发头”。屋燕基本情况来可谓是5-8倍的发泡率。

洞燕好也屋燕好

不管洞燕也屋燕，全部相同种金丝燕做的窝。但未被实时发觉的洞燕或许被风化断裂或被昆虫侵蚀，如是采到这种洞燕，质量就相当差了。除此以外，悬崖峭壁上的洞燕，一次次被采以后，严重感染到金丝燕的繁殖。

产屋燕的金丝燕并非人工喂养的。白天它们到森林中捕食，晚上回屋筑窝，因此屋燕和洞燕营养成份近乎一致。但现代的燕屋结构特殊，温度和湿度适宜，还有专人做清洗脏东西和消毒，整体燕屋就是金丝燕温馨的家园。因为没有鸟粪污染及虫豸侵害，采摘实时的屋燕比洞燕更洁净更新鲜。屋燕

洞燕窝比屋燕燕窝蕴含越发的多较高的矿物质，色泽较深，也比屋燕窝越发耐炖。洞燕因为生产自于天然的洞穴中，其矿物质净含量远高于屋燕，色彩多表现不均匀地黄色或是红颜色彩彩;而“血燕”也只有洞燕才有。

屋燕所在的燕屋温度和湿度适宜，还有专人做清洗脏东西和消毒，整体燕屋就是金丝燕温馨的家园，因为没有鸟粪污染及其他动物侵害，采摘实时的屋燕比洞燕更洁净更新鲜。

洞燕和层燕有一个较为明显的不一样样就是洞燕需要泡发很长时间，基本上需要24小时上面的，层燕仅仅需要要2-4小时。

从洞燕到屋燕，金丝燕只是修建巢穴的环境在改变，生活习性不会变化。金丝燕仍是野外生存，清晨外出觅食，傍晚归来。每天早上6点上下，金丝燕就会飞出去自己觅食。说到底，除了这些以外吸引聚居，它们和野外生存的没有区别。加上统一的清洗脏东西卫生管理及自然摧残的避免，对比之下，屋燕产出来的燕窝相反质量越发稳定。因为受到人为保护的金丝燕繁殖愈来愈多，所筑的燕窝采摘实时，营养成份也不便于被丢失。

除此以外，很多屋燕养殖基地，让用了优育法，让燕窝的盏型特别饱满厚实，质量愈来越好。对采摘下来的燕窝，让用了纯人工挑出毛发、蒸馏水清洗、自然风干，和那些用药水清洗、药水漂洗白、机械搅拌、用进食胶粘接燕窝的商贩对比，大耗人力物力，但却是全部纯正和环保。

因此，事实上好的屋燕质量要好于洞燕。

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