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燕窝知识

燕窝的清洗方法

燕窝具有美容养颜、滋阴补肺、健脾益胃的功效。虽然燕窝的做法很多样,但是只要是炖煮干燕窝都逃不过对干燕窝进行泡发和清洗这一重要的环节。但是很多人都并不了解燕窝的清洗方法,今天我们就来研究一下燕窝的清洗方法。

燕窝的清洗方法一

燕窝的清洗方法

1、将干燕窝用矿泉水浸泡2-4个小时,将干燕盏泡软,用镊子夹住残留的燕毛的根部,挑出燕毛。中间每隔半小时换一次水。

2、将经过泡发和挑毛的燕窝放在滤网中,一边顺着燕窝的纤维将燕窝撕成条状,一边对燕窝进行冲洗,来去除细小的杂质。

3、准备一碗清水,用镊子将浮在燕窝表面的燕毛夹起,并在清水中蘸一下来转移燕毛(碗中的清水要经常换)。

4、将挑毛后的燕窝在干净的清水中进行清洗,然后将燕窝放入滤网中沥干即可。

燕窝的清洗方法二

燕窝的清洗方法

1、将干燕窝放入温水中浸泡2-3小时。

2、在燕窝泡发后,在水中滴入一滴生油,用筷子轻轻搅动,使燕毛浮出水面,然后用镊子轻轻挑去燕毛和杂质,捞干水分。(除非特别着急,一般不建议这样清洗燕窝)

3、将丝毫的燕窝撒开,倒入没过燕窝的矿泉水对燕窝进行浸泡,浸泡时间为2-3小时即可。

4、将浸泡好的燕窝在干净的清水中进行清洗,然后将燕窝放入滤网中沥干即可。

燕窝的清洗注意事项

1、泡发干燕窝的水温度不能过高,否则会破坏燕窝中的营养或者导致燕窝溶化。

2、泡发燕窝的水和清洗燕窝的水要倒掉,不能使用泡发燕窝的水和清洗燕窝的水来炖煮燕窝,燕窝中的亚硝酸盐易溶于水,泡发和清洗燕窝的水中极有可能含有亚硝酸盐。

3、清洗燕窝的时候,在泡发燕窝的水中滴入一滴生油可以使燕毛漂浮起来,更加容易对燕窝进行清洗。

燕窝的清洗方法

干燕窝的清洗需要耗费大量的时间和精力,即使清洗好还需要花费时间对燕窝进行炖煮,比较费时费力。如果时间相对比较紧,可以选择食用即食燕窝来滋补身体。即食燕窝是由干燕窝炖煮的燕窝,即食燕窝的功效和干燕窝的功效并没有差异,但是食用起来更加方便,更加省时。

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