热销排行榜 蕾蕾微信

燕窝知识

怎么挑选燕窝

怎么挑选燕窝?众所周知,燕窝名贵,因为具有非常好的滋补功效,也越来越受欢迎,市面上的黑心商家也看重这一点,将次品燕窝进行加工处理,以假乱真,中间的暴利可想而知。德宜草堂将会教您一些小技巧,来帮助您挑选燕窝。

什么样的燕窝是好燕窝

怎么挑选燕窝

1.干度

好燕窝,有很高的干度,稍微一折就会断。干度越高,越容易存放,放在阴凉处密封保存不会发霉,通常天然燕窝就是好的燕窝。

而比较差的燕窝,干度不够达标,用手将其弯曲也不容易折断,这样的燕窝湿度大,占分量,而且不容易存放。

2.品质

优质燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。好的燕窝经过炖煮后,会有蛋清香味,口感很软化,如果是燕角,它的香味会更加浓郁,口感爽滑、Q弹。

质量不好的燕窝,一般都经过药水或者刷胶处理,炖好后,没什么香味,口感也不好,有的甚至还会感觉有胶的味道,让人顿时就没有了吃的欲望。

怎么挑选燕窝

1.看

怎么挑选燕窝

真正的天然燕窝形状天然,燕丝粗而密,盏形大而厚,对着光看呈半透明状,颜色呈现象牙白,淡黄色,淡土黄色,颜色分布不均匀,每盏颜色都不一样,表面粗糙,透光性好,淘洗有黑点;

怎么挑选燕窝

而加胶处理过的燕窝形状整齐漂亮,表面光滑,纤维粘连,甚至成片状,放在阳光或灯光下还会微微反光,颜色均匀漂亮,每盏颜色都一样,表面光滑整齐,透光性差,甚至完全不透光,淘洗没有黑点。

2.闻

纯正的燕窝没有浓烈的气味,会有一股蛋清气味,但是加料燕窝会散发出化学味道,以及发霉的味道。假燕窝更是会有鱼腥味或油腻味道。

3.泡

取一小块燕窝以水浸泡:

纯正燕窝半小时就会泡开,碗内的水仍然清澈,燕窝丝条清晰,很柔滑,有弹性。

但加料燕窝由于加了食用胶,纤维已经钙化,所以泡几个小时都没法彻底泡开,水发黄,而且纤维成一股一股的,摸起来粘粘的,硬而涩,仍然散发出浓浓的化学味和霉味。

4.尝

炖纯正的燕窝炖好后呈半透明状,丝条仍然清晰,闻起来有一股蛋清味,口感滑嫩;但加料燕窝炖后却成糊状,碗内仍然有细微的杂毛点,有鱼腥和油腻的味道,口感较硬。

燕窝可以分为燕盏、燕条、燕角、燕网、燕碎、燕饼。燕窝的种类不同,营养价值也不同。

1.燕盏

是工人从取出的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝,再经过数次挑毛,清洁,灭菌等,盏形完美,是天然取出,故形状大小有别。燕盏的营养品质、香味、发头都是最好的。

2.燕条

是由中重毛的原盏挑毛后,不太成盏的做成的燕条。属于劣质燕窝,营养成分低。

3.燕角

是金丝燕用来固定燕窝两端的部分,由于津液非常多,是盏身厚度的4—5倍,质地比较硬,泡发需要8—12小时,营养成分低。

4.燕网

是燕窝中间支撑蛋及小燕的纤维网状物,营养成分极低。

5.燕碎

是燕窝底座和囊丝挑毛后,通过化学方法处理,营养成分极低,价格低。

6.燕饼

由燕碎压制而成。(化学处理,含有食用胶、淀粉等),营养价值极低。

燕窝,在挑选的时候一定要贯彻一看二闻三泡四尝的四步法,助您挑选到天然的、吃着放心的好燕窝。

德宜草堂燕窝

每天前50名添加微信号的用户购买即送精美礼品一份购买干燕窝满100g赠燕窝专用炖盅一套

燕窝购买二维码
SMY0990

(点击微信号一键复制并打开微信)

售后服务 售后服务

本文由 燕窝-品牌加盟-功效做法-燕窝价格 作者:德宜草堂 发表,转载请注明来源!

标签:

抱歉,评论已关闭!

德宜草堂蕾蕾微信

德宜草堂蕾蕾微信
SMY0990

(点击微信号一键复制并打开微信)