燕窝知识

燕窝怎样保存

德宜草堂客服

燕窝作为滋补圣品,因为其卓越的功效所以其价格也是有些小贵的。所以大家将燕窝买回家中肯定是要好好保存的,毕竟昂贵的燕窝因为存放的不好导致发霉变质了肯定是一件让人心疼的事情。那么燕窝怎样保存呢?

干燕窝怎样保存?

对于购买燕窝的人而言,可能更多的会选择购买干燕窝。那么干燕窝怎么保存?干燕窝的保存主要注意以下四个方面。

一、干度和湿度

由于干燕窝比较脆,商家在运输过程中为了防止干燕窝破碎都会给燕窝进行喷水,使得燕窝变的柔韧一些。而这样的干燕窝干度明显的不够就会容易发霉变质。所以最保险的方法就是将干燕窝用电吹风的冷风进行而二次风干。

二、光线

燕窝怎样保存

发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养,霉菌的繁殖还会产生很强的毒素引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等。

干燕窝的保存方法中,光线也是很重要的一方面。但是光线这个问题是很多人都容易忽略的,燕窝的保存要避免阳光的直射。尤其是对于受潮的燕窝更不能拿到阳光下去晒。

三、温度

温度对于燕窝的保存也是至关重要的一个因素,在卖燕窝的实体店中燕窝都被放在冰箱里保存,再风干燕窝时我们也是食用冷风去风干燕窝。这都说明了燕窝需要低温保存,在这里德宜草堂建议大家讲燕窝放在冰箱里保存,温度在5-8摄氏度之间。这样燕窝就可以被保存很长的时间啦。

四、器材

燕窝怎样保存

密封盒可以很好地阻隔水汽,防止干燕窝受潮发霉。

燕窝的保存要避免高温重油,注意防潮。所以就燕窝的保存器材而言,密封盒是一个非常好的选择。如果还是不放心就在密封盒外包上一层保鲜膜。

泡发的燕窝怎样保存?

燕窝怎样保存

纯正的干燕窝发头很好,1克干燕窝可能会被泡发成6-10克。

由于油脂可能会破坏燕窝中的营养成分所以保存泡发的燕窝首先需要准备一个干净的密封器皿,将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分,放进这个器皿中密封好,最后将这个器皿放到冰箱中冷冻保存。冷冻的燕窝最好在7-10天内吃完,不然燕窝中的营养成分也会流失。

鲜炖燕窝怎样保存?

随着生活节奏的加快,越来越多人选择购买通过冷链配送的方式送货的鲜炖燕窝来节省时间。那么鲜炖燕窝要怎么保存呢?

在购买鲜炖燕窝时,各位买家一定要注意少量多次。每次买的少一些,吃完了再买。保存鲜炖燕窝时一定要远离油脂,保证盛放鲜炖燕窝的器皿的密封性。将鲜炖燕窝放在冰箱里,冰箱温度要控制在0-4摄氏度之间。(避免燕窝受到高温融化)

燕窝保存的注意事项

1、无论是干燕窝、泡发好的燕窝还是鲜炖燕窝,都要远离高温重油。太高的温度或者油脂都会破坏燕窝的营养。

2、泡发好的燕窝和鲜炖燕窝即使在低温状态下也不宜被保存的太久。保存的太久容易使得燕窝中的营养成分失活。鲜炖燕窝放在冰箱里最多保存7天。

3、在保存燕窝是一定要避光。最好不要将拿起来保存的燕窝放在冰箱的照明灯下。

以上,就是燕窝怎样保存的全部内容。你学会了吗?

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