燕窝知识

燕窝应该如何保存才不会损失它的营养价值?

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我们平时在食用燕窝的时候,基本上是按照自己的食用量来进行泡发的,不过有时候也会有食物,会泡发多了,这个时候就要将其保存起来,但是燕窝应该怎么保存才不会损坏它的营养价值的,今天也在下文给大家介绍了有关干湿燕窝的保存方式,希望对大家有所帮助。

燕窝应该怎么保存

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1、直接冷藏

将购买后未开封的燕窝直接冷藏。因为燕窝一旦开封,就需要尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。

2、干货保藏

干货保藏只要是燕窝本身干燥,通常采取密封保鲜方法,最为省事。因此,在彻底晾干后(不可阳光直晒),密封保存,或者放在通风无潮的地方即可。若发现发霉,可用牙刷清洗,再风干。

3、湿货保藏

如果燕窝已经浸发,就要需放在干净的地方进行密封,然后放在防水、防油的器皿中,可保鲜或者冷藏7-15天。

燕窝的颜色是否越白越好

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燕窝有深浅光暗之分,正常是带点微黄或象牙白,它的外观颜色是不均匀的,如果颜色太白可能是被漂洗的。

燕窝是否越旧越好

不是,燕窝主要成分为蛋白质,最佳保存不超过两年,若存放两年以上,会影响燕窝的营养,更会难以浸发,口感也不如新鲜的好。

从上面的内容中我们就可以得知,燕窝的选购和保存都是有很多注意事项的,我们想要获得燕窝中的营养,就需要对燕窝进行一个基本的了解才行。

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