燕窝等级划分的标准

按燕盏大小划分

根据燕窝的大小来划分燕窝的级别是现在市场上面划分燕窝级别较为通常看到的一种方法。

3A、4A、5A、6A燕窝，是较早之前(涵盖现在)行业内关乎燕窝大小级别的命名，以往有一种说法，3A燕窝就是盏身背部的宽度约等于小女孩3个手指并起来宽度的燕窝。同理，5A燕窝盏身背部的宽度，约等于小女孩5个手指并起来的宽度。通常燕窝盏身背部宽度约等于或超出小女孩6个手指头宽度的燕窝，都被叫做6A燕窝。

按外形、加工方式划分

燕窝基本上组合燕窝盏的“密、细、疏”、盏身形状来划分，较密的，盏身形状匀称则被划区分为最顶级燕盏，较疏的则为次等。燕窝商品把组合外形、加工方式区分为如下这些种：

1、燕盏：工人从收割的燕窝所蕴含选购窝形或是船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。燕盏是天然取出，故形状大小有别。它的营养，香味，发头全部最好的。众多商品中最洁净，发头最好。

如是燕子在燕屋横梁上修建巢穴，燕盏会成船形;如是燕子在墙角修建巢穴，燕盏会成三角形。

2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏近乎相同。

3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，把燕窝压制成不一样样样样形状(如菱形、球形、半月形、长方形等。。通常会取自草燕和毛燕、质量差，最好不采买。

4、燕角：燕角并非指大块的燕碎。这个是严重错误的哦!燕角是指是燕盏两端较硬一些，亦是燕子口水最浓的地方。需要较长的浸发时间(8至12小时)，通常会把燕角剪出来和燕盏分开浸水，浸水之前更会把燕角撕成片状，让它更易浸发。发头比燕盏更大，较爽口。

5、燕窝丝：是指燕盏内特别幼细一丝丝的囊丝。视种类而定价钱。

6、燕碎：运送过程或是收割过程中，严重碎掉的。有很多时候蕴含很多的脏东西，或是几种质量混合而成。发头很小。

按燕窝色彩划分

燕窝按色彩可区分为白燕、黄燕(金丝)、血燕。以此较为燕窝质量及价钱事实上争议非常大。

有很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成分净含量最高，两者相差并非很悬殊。

但因为血燕的生生生产量特别稀少，有特殊的质地和口感，因此有时市场价钱略高于白燕。

基本上，血燕以褐红颜色彩彩较为完整无碎者为佳，它所涵盖的铁质、矿物质等营养素也较为丰富。还有就是，血燕储存的时间越长，色彩也会慢慢变深。

白燕最大的特点就是口感黏滑。还有就是白燕中蕴含很多的较为很多的水分、粗灰分、粗蛋白质、热量等。

加我微信,免费解答相关燕窝的各种问题，等您想买燕窝时不至于上当受骗

(点击微信号一键复制并打开微信)