燕窝知识

燕窝怎样做才更具有营养价值呢

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燕窝是由一种特殊的名为金丝燕的鸟所分泌出的唾液,由于金丝燕是一种极其珍贵稀有的鸟种而且它们所食用的食物也是富含营养物质,所以分泌出的唾液也具有很高的营养价值。它们所分泌出的唾液再混合一些其它物质所织成的巢穴,就形成了燕窝。燕窝也有不同的种类,通过地方和燕子种类的不同也可以将其区分开来,而且燕窝的颜色也会有所不同,都有一些白燕、黄燕和一些红燕。但是由于现在卖燕窝的人越来越多,随之而来的假货也就泛滥成灾,所以对于消费者要懂得怎样去识别燕窝的真假。接下来就带大家来详细的了解下燕窝的区分以及功效和做法吧。

燕窝的功效与作用

燕窝的功效有很多,大家熟知的功效大概就是美容养颜,特别是女性对燕窝更是情有独钟,但是具体的功效有哪些,可能还不是很清楚。燕窝有滋阴补肺的功效,对有哮喘咳嗽的人来说,燕窝是很好的滋补产品。燕窝的养胃功效也是非常不错的,胃阴虚的人也可以作为日常的补品食用调节。燕窝里面的含多种的氨基酸,对儿童非常有好处,很多处在孕期的准妈妈就有这样的意识,从胎儿开始就用燕窝进补,让小孩从小就长智慧增加思维,还能抗敏感,从娘胎就开始不能输在起跑线上。

燕窝中很多物质对食道癌、咽喉癌、胃癌、直肠癌、肝癌等有抑制和抗衡作用,所以日常食用燕窝的好处真的太多了。燕窝里面含有许多的蛋白糖蛋白、钙、磷等多种能对人体有益的物质,能够增强人体的抵抗力经常食用非常好,只是燕窝的价格太贵不是一般人能吃得起的。

燕窝的做法

燕窝的做法其实各种各样,没有规定要怎么做,但是隔水炖的最能保持燕窝的营养价值。首先先取一盏燕窝,用纯净水将燕窝浸泡其中,大概四个小时以后就可以了。然后就用镊子和筛网来挑选燕窝中的杂质,一般都是燕子的一些绒毛而已。漂在清水中可以更清楚的看到这些杂质。挑选干净以后就将燕窝放入炖盅里,然后隔水炖。燕窝中的水选择纯净水较为合适。一般炖一个小时就可以了。之后根据自己的口味可以添加冰糖或者牛奶。喜欢吃水果的朋友也可以放入草莓。根据自己的口味而定,十分简单。

相信通过以上德宜草堂的介绍,大家可能对燕窝的认识又更深层次的了解了吧,其实对于吃燕窝的讲究还是需要注意的,毕竟燕窝不是那种随随便便就能得到的,其铸造过程还是蛮是艰辛的,采摘以及加工过程也是相对来说比较难的,所以对于这些事希望大家可以更深层次的去了解一下的,祝大家身体健康,万事如意~有啥不懂的地方也可以找我哟~

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