如何有效鉴别燕窝的真假

昨天为大家分享了假燕窝吃过以后都有那种不好的反应，文中也表明了关乎燕窝真假的分辨，可是因为关乎真假燕窝的分辨，可是因为分享分辨燕窝真假的内容太少了，特意给大家表明下如是分辨燕窝的真假。

真假燕窝的小窍门：要一昂贵二看三薄四没血燕五不讲发头。大一些人接受假相，因为真相总是残酷的：1. 燕窝成品最低成本是二十块!屋燕盏从印度尼西亚，马来西亚燕屋子里采下来的原材料“毛燕”，就 要每一克15块上面的的价钱。这是东南亚很透明的价钱，原材料已经那么昂贵了!毛燕原材料加工挑出毛发后，会有特别之三的损耗，即是1公斤毛燕去毛后，只剩下700克，损耗成本特别高。

还有人工挑出毛发的工资，工厂费用等等，做好的成品价钱(还没出口)已经是二十块的成本了。一个较为完整的燕盏价钱更昂贵。(不涵盖天然洞燕)出口到中国香港时，成本已经是19块每一克 到 二十块每一克了(洞燕是28块每一克)，网络上怎么还或许卖15块每一克?批发商和售卖商在做慈善不赚钱吗?

2. 二十块接下来的漂洗白木薯燕窝!既然燕窝原材料如此高，什么原因市场上面那么多加工好的成品只卖10块到15块?家家网络商店，名牌实体连锁店是越卖越价格低，他们卖的全部什么燕窝?真相是，有很多印度尼西亚加工厂采购了燕窝原材料以后，每公斤(1000克)原材料通过漂洗白水把原材料漂洗白，连细小的羽毛都漂洗白或全部化开掉，以便节约成本。因为每公斤燕窝需要一个员工花一个月时间挑出毛发，耗时长工资高。

有的工厂漂洗白后每公斤再添加700克木薯粉等增加重量，便把每一克小于8块出口到香港了。目的是欺瞒客户证明这些不是漂洗白燕窝，也在添加东西时再补上细毛，增加可信度。马来西亚作假方法风气没有印度尼西亚严重，我们有燕窝商会负责监督和严格取缔这些工厂，基本上最简单的辨认方法便是看价钱，加工好的成品出口到香港才19块接下来，全部有疑问燕窝。

让人出乎意料的是，印度尼西亚的漂洗白燕窝的大客户，竟然是香港十大名牌燕窝店。漂洗白燕窝有很多是色彩特别白皙漂亮，或色彩很均衡。炖煮后晶莹剔透，没有其它气味。涂了木薯粉胶水的燕窝盏边较为厚实。现在的伪燕窝较为大片，盏身形状饱满漂亮没有裂缝。

3.很少有燕条燕燕碎丝这种燕窝!燕子修建巢穴特别牢靠坚实，如是那么便于变破掉变成碎，如何抚育小燕子居住安全?燕窝采下来全部较为完整的盏，加工后同时也是较为完整的白燕盏，很少有多余的燕条和燕碎。燕窝在运送过程中并不能轻易碎掉变成燕条和燕碎的，因为马来西亚印度尼西亚出口商全部喷湿后才寄出去的，喷湿后的燕窝变软，抗压性强，不会被弄碎。

国内燕窝商谎称运输过程中碎掉了，只把价格低卖?看似合理，可是市场上面的燕碎数量庞大，燕窝商把忍受如此庞大的碎货?从来不要求马来西亚印度尼西亚赔偿?碎掉成燕条和碎末的燕窝，燕窝商误导买燕窝的人这就好像茶叶的碎末，把成本转嫁到燕盏上，因此燕碎把价格低零售。真相是，本来就没有正真的燕碎和燕条进口到国内。有者说燕条是燕子未完成的燕窝，可是一个燕屋出产的燕盏，未成形的燕窝还不到千分的里面一种，大一些全部燕农自己吃掉了或则价格低卖给亲戚朋友了，不会卖给加工厂。

只有少数的燕农有超出20间燕屋上面的的，把每一个月出产少数的小盏条(未成形的燕窝，不是燕条)。大一些燕农只有几间燕屋，只出产饱满的燕盏而已经。燕条、燕窝丝和燕碎多是黑心加工厂以各种蔬菜、海藻、白木耳和木薯粉做的，吃后还有淡淡的蛋清味，以假乱真。

很多买燕窝的人喜欢采买价钱实惠的燕条，结果就让伪劣品乘机而入，导致假燕条泛滥成灾。重视只有洞燕才有燕碎，可是中国市场洞燕近乎绝迹，生生生产量少价钱高昂。山洞的洞燕有两个种类：白巢洞燕少毛;黑巢洞燕多毛。黑巢燕窝挑完毛以后，整体盏型破掉只剩下百分之二十，故做成洞燕碎。屋燕窝采摘便于，毛也少，加工后也饱满的燕盏。

4.不一样样样样燕窝形状的营养全部相同的。国内燕窝不一样样样样种类的价钱是以盏身形状美观美观来定价钱的。相反忽视了燕窝的质量。事实上燕窝只有两种，就是屋燕和洞燕。到了中国则组合不一样样样样形状美观分成有特别各种，种类愈多代表这家燕窝店越专业度高正规。屋燕白燕盏有三角盏，白燕盏等，事实上是金丝燕在不一样样样样的角落位置做窝，导致不一样样样样的形状，事实上相同全部白燕窝。

其燕窝净含量相同有22种营养氨基酸，EGF抗老由于子等。国内买燕窝的人太着重美观和漂亮的外外包装袋，主要由于国内作为礼物送人文化导致的畸形消费模式。

5.天然血燕色彩一点也不红，马来西亚印度尼西亚生生生产量少没出口!血燕并非鲜红颜色彩彩的，目前市场上面鲜红颜色彩彩的血燕盏、丝、碎和三角血燕，全部染色有毒燕窝。广东检验检疫局已经发出文告，禁止血燕入口。2004年中国海关检疫局已经把印度尼西亚和泰国列入禽流感名单，不允许入口燕窝。市场上面印度尼西亚燕窝100%没通过检疫检查过，非法入口的。目前只有马来西亚和新加坡(非燕窝生产国)允许合法入口燕窝。

6.燕窝发头不大才是高质量的燕窝。在东南亚当地人炖煮燕窝时，从没有出现过发头这种说词。发头才是从香港衍生出来的，起初是目的是便于香港著名的饭店炖煮燕窝佳肴，厨师们发觉到燕窝的发头越大，越把体现出越发的多的量，一斤泡发10斤，对酒店饭店的利润空间更大。可是因为香港人也不是对燕窝这个东南亚舶来品很清楚地了解，因此后来便以发头越大越好为燕窝的标准，以便于饭店酒店行事。事实上天然燕窝发头本来就不大，越是质量好的燕窝，例如洞燕窝，因为矿物质高很坚韧，因此浸泡时不会膨大有很多。“发头大就好”这种错误的知识竟然变成了辨认真假燕窝的正确知识，实在不可思议。现在有很多添加了东西的不正宗燕窝，都把有8倍上面的的发头。

7.天然燕窝浑浊有腥味。重视白燕盏内含丰富营养和矿物质，因此炖煮后是浑浊条丝状，并非清澈透明的条丝状。洁白透明的燕窝基本情况来可谓是经漂洗白收拾过，因此特别洁净透明，无色无味。很多买燕窝的人没有吃过真货，一旦品尝天然燕窝，相反把天然浑浊，略有腥味的高质量的燕窝当成假燕窝了。

8. 名牌店铺不可靠，平价燕窝质量差。售卖进食胶燕窝，鲜红颜色彩彩的染色血燕等，很早便从香港燕窝店开始售卖了。30年之前大陆还没开放，香港开始主流食用燕窝，那时候很多燕窝商店飞去燕窝原产国印度尼西亚和马来西亚婆罗洲加工厂，要求当地的燕窝工厂添加化学物，以压低成本赚取伪燕窝暴利。本公司第二代华人长辈也之前被很多商人要求过，都被长辈拒绝了。

后来他们跑去印度尼西亚接着游说，印度尼西亚人口众多，生存压力大，很多人目的是谋生铤而走险，制造很多伪货出口香港，香港则把染色燕窝和进食胶燕窝重新外外包装袋，扭曲了正真的燕窝知识，把假的说成真的、把染色血燕说成天然的。建立了一套特别较为完整的假燕窝知识营销体系，传给每一个中国燕窝加盟商，加盟商再教给售卖员和买燕窝的人。直到现在，香港壹周刊时有报道，指责香港名牌知错不改，接着推销“价格低燕窝”。

很多中国的加盟商和名牌店铺被蒙在鼓里，这同时也是什么原因大家都在售卖血燕，有的全部不知情，有的半信半疑，有的清楚地知道了可是目的是广大百姓的不知情“需要”，只好妥协接着卖伪燕窝。

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