燕窝知识

燕窝的炖煮多长时间营养最好

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燕窝的炖煮时间是不一样的,燕窝的种类很多大小也不一样,燕盏的炖煮时间,燕条还有燕碎的可能会稍微短一些,血燕窝等等就当别论了,燕窝只有合理的炖煮才能让营养不至于流失严重,我们今天就跟着一起来认识下烟雾的炖煮时间。

首先我们需要了解的是:燕窝中富含唾液酸和水溶性蛋白质,这两种营养成分都易溶于水,如果长时间的高温加热,会造成这两种营养的大量流失哦!因此燕窝的炖煮时间一般不宜过长,真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌,为了保留住燕窝中的有效成分,我们对每一种燕窝的炖煮时间长度不同,但是首先都要进行一些炖煮的准备工作,将燕窝干品置入常温水浸泡3-4小时,燕窝和水的比例为1:30至1:50。夏季为避免细菌滋生,浸泡时间不宜超过4小时;泡发后用手将燕窝撕成条状,然后放入锅中隔水炖煮,

炖煮时间为下:白燕盏炖20-30分钟 ;嫩白的燕窝炖较短的时间,而老身的燕窝可炖较长的时间;金丝黄燕炖30-40分钟。

血燕窝盏 炖1-2小时;燕条炖30-40分钟;燕角炖40-50分钟;不过这些时间长短供大家参考使用,其实炖煮燕窝并不难,只要大家多多炖煮几次就会掌握一定经验,不过需要注意的是泡发燕窝过程中,换水去除杂质需要稍稍花点心思哦!希望大家越来越美丽健康帅气~~

炖好的燕窝一般我们给它盛出来,样子是非常的美丽好看,如果你炖好的燕窝看起来不是很晶莹剔透,说明可能是在炖煮的过程中哪个环节出现了差错,或者是燕窝本身的质量不是很好。其实燕窝还是有很多讲究的想了解燕窝知识可以私聊德宜草堂。

一个新新品牌,我们燕窝都是选择产自印度尼西亚,并且原料采集全程采用人工采摘,再经由人工分拣,专业挑毛师采用传统的手工半湿挑毛工艺,经过甄选、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的工序,才能制成成品燕窝。为了保证燕窝品质,我们甚至定居印尼,并有专门的初加工基地,以确保每一盏燕窝都出自专业的资深燕窝制作师之手。

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