燕窝知识

怎么炖燕窝效果最好?

燕窝自古以来都是滋补圣品,不同的人对燕窝又不同的吃法与做法,燕窝怎么吃效果最好呢?对于吃燕窝的人一定很有研究,德宜草堂是了解燕窝炖煮有多年经验,今天就给大家分享下燕窝到底怎么炖效果最好。

碎燕的做法:

1、准备一个稍微大一点的瓷盆或者玻璃窝,注意,容器里千万不要有油渍。将燕窝放入,然后倒入开水至没过全部燕窝,使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分,直到水变凉。

2、将凉水倒出,按方法1再次倒入开水,至水凉。(此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质,可以用小镊子挑净)

3、将锅洗净,千万不要有油,煮水至开,加入少许姜汁酒,放入燕窝,煮开。

4、用清水再煮一次,燕窝涨发就完成了。此时不要过凉水,将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可。

保存涨发好的燕窝时,可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器,最好是瓷或不锈钢容器,不要加水,容器用保鲜膜封好,放入冰箱冷冻室,需要时候取出即可。

炖燕窝碎的做法

材料:准备五克燕窝碎、二十克冰糖、适量的纯净水。

做法:1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。3.用手顺着纹路撕成细条。4.再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛。5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。6.加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可。7.再加入冰糖。8.盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅1/3就可以。9.盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右。10.炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感,闻起来有蛋清香味即可。炖燕窝碎不仅可以享受美味,更加能够起到很好的滋补效果。

上面内容就是德宜草堂为大家总结分享的燕窝的炖法,家里有燕窝的伙伴看到之后可以行动起来,不管怎么炖煮,燕窝都会有很好的滋养效果,但是也许用了中国宏业电器分享的办法就有更好的效果呢?了解德宜草堂您将获得更多的燕窝知识。

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