燕窝知识

燕窝的的营养价值汇总

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近些年吃燕窝的人越来越多,燕窝市场也越来越多的人涌入进去,在中国吃燕窝的历史可以从唐代说起,时至今日,已有千百年的历史,在古代燕窝一直作为珍贵的滋补品出现在宫廷御膳或权贵之家,寻常人家几乎难得一见。 但是现在燕窝已经没有古代那么可贵了,不是说燕窝没有之前好,而是现在人们的生活水平升高了,下面跟着一起来认识下燕燕窝的的营养价值等。

燕窝的作用

燕窝还含有大量的蛋白质、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。

中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授分析:燕窝含蛋白质49.9%,有大量的生物活性蛋白分子,还有氨基酸和磷、硫、钙、钾等成分,对人体有滋阴复壮的作用。

燕窝具有很高的食用和药用价值。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳疾之圣药。

一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。”据有关专家研究发现,燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份,有助于刺激细胞生长及繁殖,对人体组织生长、细胞再生,以及细胞免疫功能均有促进作用。

燕窝的营养价值

燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴,又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质,每百克含量可高达50克,还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

燕窝的补益作用极佳,凡久病体虚、消瘦乏力、气怯食少者,都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说:燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效《本草纲目拾遗》中称:燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损瘵之圣药”。

燕窝,还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服,可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂,加冰糖再炖溶,早晚服之,可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。燕窝作为天然滋补食品,不滞不燥,一年四季可食用,男女老少皆适宜。

老人:润肺止咳,补中益气,长期食用有助延年益寿。

病弱:对呼吸道疾病者有益。有助于病患者病后补虚,体弱者增强体质。

女士:滋阴养颜,使肌肤红润、白晰,更有弹性,让你看起来更年轻。

男士:强身健体,有利于抽烟者去除烟燥,加班熬夜辛劳者恢复精力。

孕妇:一人吃两人补,妈妈美丽健康,加快恢复体形,宝宝更聪明皮肤更好。

小孩:补充多种人体必需的营养成份,促进生长发育,增强抵抗力

燕窝的功效

1、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

2、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效,对胎儿皮肤有更好的作用。

3、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

4、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

5、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。

6、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

7、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。

8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。

冬季如何挑选好燕窝进补

在越来越多的人注意养生进补的冬季,燕窝是很多人的首选。然而,市场上的燕窝质量良莠不齐。那么,如何才能挑到好的燕窝?苏州谢馀堂贸易有限公司谢总表示,有5种方法,很简单便捷,希望可以在大家挑选燕窝对大家有帮助!

1、纤维越密越好

色泽通透带微黄,有光泽,有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见,纹理清晰而粗细不一,越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、提防涂料加工

优质的燕窝大多经过拔毛工序,丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好,但绝对不是密不透风的。

加工涂料之后的燕窝,表面反光,而密实。不但影响质量,更加增加燕窝的重量。

3、外型要大要完整

顶级的燕窝的形状要完整,大片(大约三个手指跌在一起),如果燕子在屋的横梁上筑巢,燕窝会成船形,如果燕子在墙角筑巢,燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外,也有加工完,成条型,和饼型。

4、发大幅度

燕窝泡水后,平均可以发大3到5倍,而比较上等级别的,甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好,甚至级别好的甚至可以是1发10。

5、少量幼毛

燕窝发后,会看到少量的幼毛,若发现无细毛又极其干净,那很可能经过人为漂洗。

燕窝怎样吃最好

燕窝什么时候吃最好?对此,谢总表示,吃燕窝也要讲究最佳时机,一般早上空腹或晚上睡觉前服用最好。因为空腹的时候服用燕窝,对营养成分的吸收将达到最大的效果。每次服用量控制在三到五克左右,然后保持定期服用,并且要空腹服用。吃一两次燕窝就想看到效果,是不太现实的。所以,吃燕窝贵在坚持,每周服用2-3次,一般要坚持三到四个月才有明显的效果。当然,长期吃燕窝对身体是没有副作用,有条件的人可以长期使用燕窝,从而让身体更健康。如果有不懂的朋友也可以关注我们谢馀堂的微信公众号,里面有很多这方面的知识可以了解。

燕窝很多人都最爱,燕窝的营养价值很高,吃燕窝对滋补身体有很好效果。燕窝的制作也比较简单,常见就是冰糖燕窝,这样的制作方法,能够很好的保留燕窝营养成分,同时冰糖含有的糖分,对补充身体能量也是非常不错,因此对燕窝的制作,可以以这样的方式为主。

一个新新品牌,我们燕窝都是选择产自印度尼西亚,并且原料采集全程采用人工采摘,再经由人工分拣,专业挑毛师采用传统的手工半湿挑毛工艺,经过甄选、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的工序,才能制成成品燕窝。为了保证燕窝品质,我们甚至定居印尼,并有专门的初加工基地,以确保每一盏燕窝都出自专业的资深燕窝制作师之手。

所以,适用于任何年龄段的人群。让女人更美丽,让男人更强壮,让老人更健康,让小孩更聪明。

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