燕窝知识

燕窝是药品还是食品?

燕窝是药品也食品?有很多人没有想到,燕窝被列入《江苏省中药材标准》、《广西中药材标准》、《云南省中药材标准》、《山东省中药材标准》等多个省市(自治区)地方标准。

值得我们关心的是燕窝既没有被列入地区卫生部门的药食同源目录表,也没有被列入《中华人民共和国药典》。因此燕窝不等同于药品,把作为食品进食。

很多买燕窝的人仍有疑惑,燕窝到底是药品也食品?让我们从口水酸的来源及其药品谈起。

一. 口水酸的来源口水酸(Sialic acid,SA)是9碳糖神经氨酸酰化物的总称。

口水酸在自然界中的分布特别较为多,在动物、植物和微生物中都有分布。其位于细胞膜最外层的糖类一些和分泌的糖复合物(糖脂、糖蛋白和脂多糖)的重要位置,是糖复合物结构和能力多样化的重要物质基础。

口水酸净含量与之相反的是很多的天然资源有:燕窝(70~120‰)、酪蛋白(4.80‰)、枇杷(0.66‰)、牛奶(0.45~0.66‰)、茄子(0.45‰)、禽蛋(0.34‰)。因为燕窝所蕴含口水酸的净含量最高达70‰~120‰之多,因此口水酸又被叫做燕窝酸。而酪蛋白是哺乳动物涵盖母牛、羊和人奶中的主要蛋白质。二. 口水酸对病毒的影响1. 抗病毒

口水酸及其衍生物在阻止口水酸酶和抗病毒有重要的作用。可阻止流感病毒、轮状病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒和副流感病毒。

2. 阻止病菌侵袭

口水酸可作为流感病毒的受体,是流感病毒组合在黏液细胞中的组合位点,导致阻止病菌的侵袭。

3. 干扰和阻止病毒的复制

N-乙酰神经氨酸(口水酸的一种)对病毒从感染的宿主细胞中释放新复制的病毒颗粒把重要的作用。通过阻止N-乙酰神经氨酸把干扰和阻止病毒的复制,具有治疗流感的目的。三. 以口水酸为起始物合成抗流感药物口水酸作为母体化合物采取NA阻止剂,研制抗流感药物。有2种抗流感成效较为好的药物——扎那米韦(zanamivir,商品名Relenza)和奥司米韦(oseltamivir,商品名Tamiflu)上市,之前者以N-乙酰神经氨酸(口水酸的一种)为原材料的合成药,后者以莽草酸为起始物而合成四. 研制口水酸新药物1、科学家尝试用口水酸抗黏附药物来治疗肠胃疾病。口水酸抗黏附药可对付幽门螺旋杆菌以治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。临床实验让用了聚口水酸化干扰素,其成效比PEG化的干扰素的半衰期更长。研究发觉治疗糖尿病、肺炎和丙肝的聚口水酸控释的药物。

2、口水酸是一种糖蛋白。它在生物体内可改变细胞表面的负电性,有效地预防阻止血细胞聚集。它可决定细胞的相互识别和组合,在临床上把较为相似阿司匹林消炎的功用。

3、口水酸作为药物,关乎中心或外用性神经疾病还有脱髓鞘病有疗效;口水酸也一种止咳祛痰剂。

4、以口水酸为原材料可开发一系列重要的糖药物,在抗病毒、抗肿瘤、抗炎症、治疗老年性痴呆症上都具有特别好的成效。五. 口水酸衍生物1、口水酸衍生物Sialyl LewisX作为重要的抗粘附药物,可有效阻止白细胞超量聚集,治疗类风湿性关节炎、脓毒性休克等疾病。除此以外,Sialyl LewisX及其衍生物还和癌细胞的粘附和转移相关。

2、口水酸胆固醇把治疗Alzheimer型痴呆症。

3、单口水酸神经节苷酯关乎治疗脑缺血、帕金森症和神经损伤有必定作用。六. 燕窝是食品

根据地区相关规定,燕窝是食品不是药品。虽然燕窝的诸方面的作用已经通过科学实验能够证实,但根据食品安全法规定,在售卖食品时,均不得宣传商品把疾病预防、治疗能力等。小贴士:小知识·药材标准

目前我们地区药材的鉴定标准区分为三级,即第一级别地区药典标准;第二级别部颁标准;三级地方标准。上述三个标准,以药典为准,部颂标准为添加。凡是在我国经销的药材或生产中成药所用的药材,必须遵循药典和部颁标准。凡不遵循上面的两个标准或让用其它地方标准的药材可鉴定为伪品。地方标准只把在本地区让用。市场上面经销的药材必须经各省、市、县药检所鉴定方有效。

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