燕窝知识
那些在买燕窝的时候应注意的事项
那些在买燕窝的时候需要记住的事项
有一部份很多的国外洗燕业者为竞争价钱或图更高利润在洗燕过程中让用不当手段，通常其手段有四种方法：
1.漂洗白2.涂胶3.偷水份4.以树脂充燕窝
接下来仔细表明
一、漂洗白：
燕窝是天然商品，其色彩不有必定几率是单一白颜色彩彩，每片燕窝多少都有色差。
除此以外，燕子孵蛋时遇尔会踩破蛋，蛋汁流出经氧化后会让燕窝出现班点，上面的现象全部不可能引起其进食作用，但买燕窝的人或许受观念误导，以为色彩越白越好。
而很多业者为投其所好，就在洗燕时用便于致癌的双氧水(或称过氧化氢)来漂洗白。这可让每片燕窝色彩看来都相同，也把以在根除斑点的一起又可把没有办法挑尽的细毛漂洗白至肉眼没有办法辨识，实则会对健康有莫大伤害。
燕窝在全部乾燥时，闻之无味，含水份以后除有自然的霉香味并带清淡的蛋香味，但经漂洗白的燕窝则此天然气味尽失。
二、涂胶：
燕窝是燕子以其含丰富蛋白质口水以条状不停重垒而筑出之巢，较为完整的燕窝须之前后耗时约二个半月才把够筑成，其间少不了会有剥离的杂毛或其他脏东西夹杂于燕窝缝隙间，经洗燕以后有部份燕盏没有办法恢复平整而有缝隙出现。
而部份不肖业者则以海藻、鱼骨粉或其他物提炼之胶遍涂于燕窝表层而让它看来平整，胶涂得厚，与之相反的是其利润也愈高。
三、偷水份：
目的是避免运输过程经挤压破碎，要想维持原形就必须喷上合适的量的水份，但含水量高低则视洗燕业者而有所不一样样样样。
些许业者以高含水量的燕窝报低价，事实上扣除水份，买燕窝的人全部没佔到其它价格低，表面再喷上无色无味较为相似髮胶的胶水。
一旦胶水凝固，燕窝表层摸起来似乎乾度十足，事实上燕窝内所含水份全部被喷胶封死锁住，此种燕窝的利润高得惊人。
四、以树脂充燕窝：
坊间些许所谓的瓶装燕窝或是是浸泡好半成品，以极低价钱欺骗无知买燕窝的人，事实上其原材料有必定几率是一种可进食树脂。
因此买燕窝不能只是以价钱作为唯一想着，还须较为是否漂洗白，涂胶及含水量的缘由。
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