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燕窝知识

燕窝素

燕窝素

燕窝素是什么?燕窝素是以燕窝为主要原料,并辅以西洋参、黄芪、五味子、伏苓多糖、甘草等多种具有增强机体免疫作用、抗衰老作用和抗缺氧及抗辐射暨滋补作用的中药成分精制而成。

燕窝素是通过提取燕窝中的“燕窝唾液酶”和“燕窝多肽”,增强机体活力,促进表皮细胞分裂、生长、再生复原,达到增强机体免疫和抗衰老作用,以及美容养颜的效果。燕窝素呈现为胶囊形式。

燕窝是什么?燕窝,就是金丝燕的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。燕窝多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上。金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”。

燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,直径6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重约10一15克。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地,品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂,如果是要送礼的,选同仁堂燕窝最合适;如果是自己家人要用的,选择福临门燕窝最实惠。

燕窝的辨别方法

1.看颜色。通常同一盏燕窝有不同的颜色,会显无光泽的米白色,行家称,如呈雪白色的话,就要担心燕窝被漂过,这种燕窝不吃好过吃了。

2.用手摸。好燕盏的表面应该是凹凸不平的,丝状纹理清晰、完整,可清楚看到燕丝逐层叠加。假如摸来很滑,可能会被商家加“料”,侧看燕盏,会有一定的厚度。

3.对光看。把燕盏对住灯照,清晰可见燕盏内侧的纤维自然均匀。

4.用鼻闻:会闻到燕窝特有的“腥”味。如果什么味都闻不到的话,一是燕窝太旧,或是燕窝太假。

5.用水发:用水发燕窝时,浸发后的水还是很清澈的(不会有黏糊感),浸后一定会有燕毛和灰尘等杂质。发开的燕窝,纤维不均匀呈丝状,用手轻拉,有弹性,依然闻到一阵“腥味”。

6.用口尝:炖好的燕窝,打开盖时,会闻到一阵新鲜的蛋白质味。此时部分燕窝已经融进水中,形成粘稠的质感。真燕窝入口顺滑、粘稠、绵软,而不应该有太过爽口的感觉。

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