燕窝知识

燕窝什么时候吃最好?

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燕窝什么时候吃最好?

燕窝的营养功效高,但食用的方法不对,营养就会大打折扣。那么你知道燕窝什么时候吃最好吗?下面为您介绍。

中医认为,燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经,可养阴润燥、益气补中、清虚热,治虚损,并且对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

想要使用燕窝进补,那么最好遵守循序渐进的原则,偶尔的服用一次或者是每天没有节制的服用,这都是不正确的行为,不仅身体没有办法完全吸收燕窝的功效,甚至还有可能造成极大的浪费。

从中医方面来说,燕窝进补不能够短时间服用过多,也不能够急于求成,而是应该经常少量的服用,并且坚持持之以恒,这样才能够获得很好的效果。

燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,大概十五分钟左右就能完全吸收,这也是一天之中吸收最快、最完全的时间。如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。

燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。一般情况下,最初的一个月最好能够每天服用,之后则是隔一天服用。

燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。

燕窝的烹制方法

燕窝烹制方法有多种,但一般在烹制前都会用几个小时先将燕窝浸泡使其胀发泡透,然后将燕窝轻轻地捞出,除去燕毛、杂质及变质部分,再用凉水洗净,然后就用文火慢慢炖烂。一般泡三到四小时之后燕窝就会胀大三四倍,然后炖半小时左右就可以了。

不同的人可以根据自己喜好加入不同配料,如将燕窝加入熬好的粥里就是燕窝粥;喜欢咸汤的可以加火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋制作;好吃甜食者可用冰糖和鲜椰汁或菊花、白莲同炖。

燕窝在烹饪的时候忌油宜清,忌味杂。建议消费者在炖的时候应用清纯的汤来配合,口味偏咸可以配用鸡清汤、蘑菇清汤;口味偏甜者可以用椰汁、杏仁汁、冰糖水等配合食用更佳。

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