燕窝知识

历代名人与燕窝的故事

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中国人吃燕窝的历史很悠久。燕窝流入我国是唐朝时期,距今有1500余年了,可见燕窝也是历史悠久的一种文化美食。因此历史上很多名人跟燕窝都有过故事。

今天有人在马来西亚的沙巴(古北婆罗洲)发现了来自中国大唐时期的瓷器,这里是从古至今燕窝的一个著名的产地。由此专家推测大概我国进口燕窝的最早时期是在唐朝。然而史书和唐书比如《资治通鉴》、《新唐书》、《旧唐书》《大唐传载》等史料并没有记载吃燕窝的传统。

历代名人与燕窝的故事

明朝的皇帝还有太监郑和与燕窝

燕窝开始进入宫廷应该是明朝。公元1405--1433年间,明成祖命三宝太监郑和率领两百多艘宝船由出发,在江苏太仓的刘家港集结(今江苏太仓市浏河镇),至福州闽江口五虎门内长乐太平港驻泊伺风开洋 ,远航西太平洋和印度洋拜访了30多个包括印度洋的国家和地区,曾到达过爪哇、苏门答腊、苏禄、彭亨、真腊、古里、暹罗、榜葛剌、阿丹、天方、左法尔、忽鲁谟斯、木骨都束等三十多个国家,目前已知最远曾达东非、红海。西洋诸国,对明朝出品之陶瓷、丝绸等,茶叶都极喜爱。而郑和船队用这些与当地人换 来大量的香料,染料,宝石,象皮,珍奇异兽,还有很重要的一样----燕窝

因此,从史料来看,历史上最早接触燕窝的名人应该就是郑和,可以推测历史上最早吃燕窝的皇帝是明朝的皇帝,他可能是永乐帝朱棣。因为郑和从西洋带回来燕窝不可能不进贡给当时的皇帝朱棣。不过有文献记载的明朝吃燕窝的皇帝却是崇祯皇帝。据文献中记载,崇祯皇帝勤政而且生活简朴,却喜欢喝燕窝羹,“嗜燕窝羹,膳夫煮就羹汤,先呈所司尝,递尝五六人,参酌咸淡,方进御“。

历代名人与燕窝的故事

明朝却是有很多史料文献有对燕窝的记载,比如明代陈懋仁的《泉南杂记》中的一段记载,提到当时的燕窝是产于福建的远海:“闽之远海近番处,有燕名金丝者,首尾似燕而甚小,毛如金丝,临卵育子时,群飞近沙泥有石处”。明朝万历年间,屠本畯写的《闽中海错疏》中也提到燕窝,说法如下:“燕窝,相传冬月燕子衔小鱼入海岛洞中垒窝,明岁春初,燕弃窝去,人往取之”。只不过他们都误以为燕窝产自我国的福建等沿海之地。

乾隆皇帝与燕窝

乾隆是中国历史上执政最长久的皇帝,也是有史以来最长寿的帝王。他少年得志,青年登基;开疆拓土,六下江南……不光他的盛世功绩为后世赞誉,史册中记载的更有他说不尽的逸事传闻。

自古帝王多短命,唯独清朝乾隆皇帝活到89岁高龄,居我国古代长寿帝王之首。乾隆为何能如此长寿?乾隆有何养生术?根据清朝皇宫的老档案记载,乾隆几次下江南期间,每日清晨,御膳之前,必空腹吃冰糖燕窝粥,其目的主要是出于养生需要。

历代名人与燕窝的故事

慈禧太后与燕窝

慈禧太后,叶赫那拉氏,满洲镶黄旗人。咸丰二年(1852年),慈禧太后,叶赫那拉氏,满洲镶蓝旗人。咸丰二年(1852年),以秀女身份被选入宫,赐号“兰贵人”。因得咸丰皇帝宠幸,被晋封为“懿嫔”。咸丰六(1856年),22岁的那拉氏生子载淳,母以子贵,由“懿嫔”升为“懿妃”,第二年又升为“懿贵妃”。

1861年,咸丰帝病死热河,载淳继承皇位,尊生母那拉氏为“圣母皇太后”。“辛酉政变”后,两宫太后破除祖制,实行了垂帘听政,实际上是慈禧太后控制了国家大权,开始了她对清朝长达48年的统治,作为同治、光绪两朝的实际最高统治者,她对中国近代史产生了重大的影响。据史料记载,光绪十年十月七日慈禧早膳,一桌30多样的菜中,用燕窝的就有7样。

宋美龄与燕窝

高寿达106岁的宋美龄女士,每天都会吃一小碗冰糖燕窝。这里有一则记录:1990年9月21日,一架“华航”专机在台北松山机场待发,这架飞机是送宋美龄赴美的“总统”座机。当时台北的《时代周刊》关于这一消息的专题报道是这样写的:带着90余箱托运行李,宋美龄女士挥别台北,直飞美国纽约。这一幕发生于9月21日(中秋节前夕)上午10时18分,台北松山军用机场的挥别场景,恐怕是这位九十一岁高龄的蒋家女主人一个历史性镜头。蒋夫人究竟带走了什么? 留下了什么?据华航人员透露,老夫人这次共有九十余件行李,大部分行李箱内装着夫人自用的“衣料”、“旗袍”、“日用器物”及“盥洗杂物”等,其中,还有一箱燕窝和月饼。

历代名人与燕窝的故事

毛泽东与燕窝

严于律己是毛泽东终生恪守的人生准则。他认为,要求别人做到的,自己首先要做到,决不能因为自己的身份和特殊地位,就有丝毫特殊化的念头。针对国务往来中外友人赠送的礼品,麦泽东一律不准工作人员留下。

1964年,马来西亚客人给毛泽东送来32斤价值昂贵的燕窝,他吩咐工作人员送人民大会堂作国宴用,为国家节约开支。还要求大会堂开收据,以备自己检查。工作人员没有办法,只好立马送大会堂,并开了这样一张收据回来交差。

政要名流与燕窝

民国四大家族之一----孔家的大女儿孔令仪,虽然不弄权惹事,,但穿戴讲究、生活奢华,完全是一副贵族大小姐的派头。她跟父亲孔祥熙一样,每天早上起来要喝燕窝汤,其中有很多是专门用飞机从香港运来的洋货。其母亲宋霭龄则每天早起要喝一碗珍珠粉燕窝汤。

蒋经国夫妇老年时期,为了补元气增津液,两老每天早上必服小半碗水煮燕窝。七海寓所的燕窝,小部分是亲友馈赠,多半是孝勇自己花钱买的。为了表现孝心,他买的多半属于极品的“血燕”。“血燕”一盒分二两装、四两装几种包装。通常是在用早餐时,把燕窝当甜点食用。

总之,燕窝作为自古就已流入中国的美食,虽然我国并不产燕窝,但是它能够历经几百上千年出现在中国人的食谱中,可见其营养价值之高和口感之好。所以燕窝能够多次被写入我国的各种文献资料或演义小说等文字,能够跟中国各个时代的名人发生各种精彩的故事。

可以说从外来品里边只有燕窝有着如此待遇以及悠久的历史。所以燕窝实在称得上是一种历史文化美食。

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