燕窝知识

不同类型燕窝保质期的不同

燕窝来说,是食物就会有保质期,如果买回来的燕窝因为自己不会保存,而缩短其保质的期限或者导致发霉,那是既浪费钱又十分扫兴。因此,了解燕窝的保质期以及学会延长保质期的技巧,对于广大的窝友们来说,是非常有必要的!

不同类型燕窝保质期的不同

1、干燕窝

干燕窝的保质期一般为3年,不过这个期限也并非绝对。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝,两者的干度是不一样的,零售燕窝的干度比批发燕窝的高,一般能达到98%左右干,而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些,保质的期限相对长一些。

2、湿燕窝

湿燕窝是指泡发后的燕窝,泡发后的燕窝保存得当,一般可以保存7天左右的时间。

3、炖好的燕窝

炖好的燕窝不建议放太久,因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的,在炖的时候,燕窝会吸水而膨胀,如果长时间的放在冰箱保存,即便能保证不变质,但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来,而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖,这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右,如果材料越复杂,保质期就越短。

4、即食燕窝

即食燕窝的保存期一般能到18个月左右,但具体也要根据即食燕窝的加工工艺、材料等而定。

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