燕窝知识

芒果燕窝

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燕窝营养价值丰富,同时也不失为一道美味,今天要给大家分享一道芒果燕窝

芒果燕窝的做法

材料:芒果两个,燕窝1盏(5克左右),奶油适量,蜂蜜适量

1.燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。然后将燕窝撕成细条,如果是燕角尽量撕开成一片一片的

2.清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份

3.将燕窝全部放入洗净的炖盅内,加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米

4.将炖盅放入汤锅内,锅里的水到炖盅的1/2处

5.大火烧开转小火隔水炖30分钟,燕窝表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味,即为炖好的标准

6.芒果洗净去皮切小丁

7.将芒果丁倒入容器,调入淡奶油

8.再将蜂蜜淋在芒果上,将其拌匀

9.炖好的燕窝捞出沥水,堆放在芒果丁上

10.枸杞冲洗干净,凉白开浸泡开,将其点缀在燕窝上

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