近日有很多好处窝友都在问燕窝应该如何保存,现在我们就简单聊聊这个话题吧!
燕窝的保存时间是2年,但因为其由燕子的珍贵口水分泌物组成,蕴含很多的高达50%的蛋白质,因此储存时需要记住阴凉密闭缺水燥热常温,预防阻止其水汽多潮湿而霉变。
1,干品燕窝的保存
目的是降低运输途中的震裂风险,有很多卖家在发货之前把引起燕窝喷水。如是你收到的燕窝,表面摸上去不是表现硬,脆的状态,就需要放到通风缺水燥热阴凉的地方彻底晾干(不可日光直射)再密闭保存。如是保存时间长,也把以用密闭保鲜盒装好保存到冰箱的冷藏格。
如由于收拾失当而发觉燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少量水分擦净,把之风干就把了(切记不要太阳晒哦,严重影响质量)。
上次窝友来信说家里的燕窝有多处黑斑,这种情况下的燕窝也能够不能进食呢?答案自然是否定的,因为燕窝已经被细菌侵蚀,之中的营养成分亦非常大这些丧失。因此,如是出现这种情况下的情况,则应当机立断,不可犹见心怜哈。
2,泡发后燕窝的保存
因为一盏燕窝发泡好的量特别大,一次或许没吃了,而只泡半盏燕窝会出现燕窝碎片特别可惜,我建议大家“一次泡,两次吃”,留下来的燕窝要好好保存哦:
泡发好的燕窝清洗干净后,要用保鲜膜扎紧包好,倒进密闭保险盒,再保存到冰箱的冷藏室内。这种情况下做的目的是目的是预防阻止串味,燕窝如是串味,气味把会很奇怪。如是你有试过,应该清楚地了解的。最后,把冰箱冷藏室的温度改善到4度上下。这种情况下做虽然不足够环保,但营养也算保存下来了。
上面的就是燕窝保存攻略,简来说之就是8字方针:阴凉 缺水燥热 密闭 常温。
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