燕窝知识

燕窝的前世今生

燕窝的前世今生

燕窝的历史,在我国其实算是短的了,我认为是从元朝开始流入华夏,燕窝到现在不过几百年。但是身价却可以碾压我国很大部分的药材。因为从我们祖宗的祖宗的祖宗开始,燕窝就是舶来品。

元朝有个老头,叫贾铭。那家伙长寿啊!100岁了还活蹦乱跳的,他的长寿秘诀就是:“吃好喝好,注意饮食”这大爷可真随意啊。还写本书《饮食须知》把这辈子吃过的,都汇集了一起,在书中对燕窝的形容就是“燕窝味甘,性平,黄,黑烂者有毒,勿食”。书中也就寥寥数字,并没有过多评价或者涉及功效方面的描述。只有对外观颜色和味道,以及吃下去的感受。

可见那时候的燕窝也只能算是土特产。只能说是食品,不能归入为滋补品或者药材中,在我们祖宗的祖宗的祖宗是还没有人见过这玩意儿的。但因为元朝的发达经济,早已与国外有经济贸易的交流。可能是贾大爷某一天逛大街,看到一个外国小伙摆地摊,为了图个新鲜尝试一下。完了可能味道不大喜欢,就轻描淡写的描述完事了。

直到明清时期,燕窝这一珍品,才被国人逐渐熟知,这的归功于一个人——郑和。郑和七下西洋嘛,说白了就是去替皇帝跑腿买洋特产去了,哈哈哈哈哈,开个玩笑啊。到了17世纪中后期(明清交替更换的时期),每一年就有大概为12.5万磅的燕窝,从现在的印尼进入中国。12.5万磅是什么概念呢?换算成公斤的话,就是56699公斤。这个数,在当时真的挺夸张的。那还是在古代,在一个交通,资讯并不发达的时代,这一舶来品仍然以一个庞大数量,持续输出到中国来销售。真的是,酒香不怕巷子深啊。

燕窝,如果只是以一种舶来食品的身份,是难以久经不衰的,但得益于我国中医文化,药食同源的观念影响,在清朝的时候有不少郎中开始研究燕窝是个什么鬼。燕窝除了是一种新型食品,对人体会有什么影响呢?就在清代顺治16年(1659),有一位名医——张璐。将燕窝功效记录于书“燕窝甘,平。能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者”。此书名为《本经逢原》。但这对燕窝的研究也仅仅是开始。

以现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸),唾液酸等。人类利用科学手段推陈出新不断的挖掘这一自然珍品的价值,也推动着中医文化的发展。

时至今日,燕窝的需求量越来越大,人们也越来越愿意接受燕窝。我不是医学家,我也不是作家,但我希望,能透过我拙劣的文笔能宣扬一下我们伟大中国的中医文化。尽可能的让更多人能够了解这一中华文化独有的瑰宝。

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