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燕窝知识

燕窝该如何保存

近日迎来梅雨时节,梅雨季节空气湿度大,器物易发霉、病菌容易滋生,一不留神,物品储存不当就容易导致霉变

这时节我们一定要注意饮用水卫生尽量不吃生冷食物,防止传染病发生和传播的同时,很多窝蜜都在担心那燕窝该如何保存才能幸免?

其实原本的燕窝湿度大,闷在密不透气的袋子或盒子内保存而变成黄青色,那很有可能是黄色的霉菌侵害。

燕窝到底要不要放冰箱保存?答案是可以的,但如果买回来的干燕窝干度不够,切记要把冰箱调到0~2℃,再放进冰箱内保存,这样才能确保燕窝不发生霉变。燕窝如何保存不受潮? 原来有具体讲过所以这里就不再赘述了

如果买回的燕窝本身湿度大,再加上不加以处理直接保存或保存不当而产生的黄色霉菌,还能吃吗?这个时候窝蜜应该好好看看燕窝表面是否有黑斑霉点,

如果没有,就不是霉味,消费者可放心食用补充说明:若燕窝带有刺鼻味道或氨味,有化学漂白的可能,消费者需立即停止食用。

注意

温馨提示:

中重度的发霉燕窝并不能避免霉菌的危害,我们看到的发霉部分,其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近,可能已经有许多肉眼看不见的霉菌了。所以,最安全可靠的选择就是扔掉!

如果只是轻微的发霉(少量表面灰黑/少量表面白色斑点),割掉霉斑的部分(或者用牙刷刷掉)但一定记得要尽快泡发炖煮食用,不建议继续再风干保存了。

那如果燕窝受潮怎么处理?

受潮但并未霉变燕窝,可拿张报纸并将燕窝铺在上面自然阴干。若天气潮湿,则用风扇吹一个小时或放入空调房间,直至将湿气蒸发。

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