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燕窝知识

全假燕窝有哪几种呢

这样的说法,也许人人都懂、人人都能说上几套。可是,有时在小便宜面前,有些人还是迷失了方向,为了小便宜捡了芝麻丢了西瓜。甚至,走上了上当受骗的路子。最后才知道,该燕窝竟然是使用琼脂、猪皮或银耳制作而成,根本无燕窝的营养价值所在!从而更加说明一个道理:“便宜无好货,好货不便宜”

全假燕窝有哪几种呢

1、琼脂假燕窝

系用琼脂加入调合剂的假制品,呈片块状。表面黄白色或黄色,略透明,具光泽。水浸后先散成碎片状,逐渐化成颗粒,不膨胀。

2、银耳假燕窝

系用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状,加上鸡蛋清调匀的干燥品,呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色,略透明,稍具光泽。水浸后稍膨胀,弹性差。

3、猪皮假燕窝

系用猪皮经油炸或炒后,制成细碎粒状,加上鸡蛋清调合的干燥品,呈散碎的小块,颗粒状或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色,粗糙、略透明,稍具光泽。水浸后稍膨胀,似海绵状。

4、用淀粉加工的假燕窝

系用淀粉加工的燕窝仿制品,呈长条形或不规则形块状。黄白色或淡黄色,外侧面粗糙,角质样,内侧面网络状。水浸后稍膨胀,具胶性。

5、豆粉假燕窝

系用豆类面粉加工的燕窝仿制品,呈长条或丝瓜络状。表面黄白色或棕黄色,稍具光泽。水浸后稍膨胀,略具胶性。

6、植物枝叶假制品

用植树枝叶加工的假燕窝,呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色,粗糙,明显可见茎及叶等物。

以上假燕窝,近两年较为少见!

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