燕窝知识
全假燕窝有哪几种呢
这种情况下的说法，也许所有人都懂、所有人都能说上几套。可是，有时在小价格低面之前，些许人也迷失了方向，目的是小价格低捡了芝麻丢了西瓜。更有甚者，走上了被骗被欺骗的路子。最后才清楚地知道，该燕窝竟然是让用琼脂、猪皮或银耳制作而成，本质性无燕窝的营养价值所在！导致越发表明一个道理：“价格低无好货，好货些许贵”
全假燕窝有哪几种呢？
1、琼脂假燕窝
系用琼脂加入调合剂的假制品，呈片块状。表面黄白颜色彩彩或黄色，略透明，具光泽。水浸后先散成碎片状，慢慢化成颗粒，不膨大。
2、银耳假燕窝
系用银耳的子实体经缺水燥热后制成细碎粒状，加上鸡蛋清搅拌均匀的缺水燥热品，呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白颜色彩彩或淡黄色，略透明，稍具光泽。水浸后稍膨大，弹性差。
3、猪皮假燕窝
系用猪皮经油炸或炒后，制成细碎粒状，加上鸡蛋清调合的缺水燥热品，呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形。表面黄白颜色彩彩或淡黄色，粗糙、略透明，稍具光泽。水浸后稍膨大，似海绵状。
4、用淀粉加工的假燕窝
系用淀粉加工的燕窝仿制品，呈长条形或不规则形块状。黄白颜色彩彩或淡黄色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状。水浸后稍膨大，具胶性。
5、豆粉假燕窝
系用豆类面粉加工的燕窝仿制品，呈长条或丝瓜络状。表面黄白颜色彩彩或棕黄色，稍具光泽。水浸后稍膨大，略具胶性。
6、植物枝叶假制品
用植树枝叶加工的假燕窝，呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色，粗糙，较为明显可见茎及叶等物。
上面的假燕窝，近两年较为少见！
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