燕窝知识

燕窝十问及解答

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燕窝如今已经进入寻常百姓家了,但是燕窝的疑问始终围绕在人们心中,今天就给大家带来燕窝十问及解答。

燕窝是什么?

燕窝,也就是燕子的窝,当然,这可不是普通燕子的窝,燕窝是由金丝燕的唾液和绒毛混合凝固而成的巢窝,说通俗点就是金丝燕的口水,但是别小看人家的口水,这可是传统的名贵食品。

燕窝是哪儿产的?

燕窝的主要产地是印尼和马来西亚,在印尼,燕窝甚至成为了支柱产业,其每年的燕窝产量高达全球需求量的75%。

燕窝是什么形状?

燕窝的形状跟普通的燕子窝形状类似,呈半月形,长宽分别在5-10cm和3-5cm左右,干燕窝重量一般在5-10g左右,乍一看就像是机器猫的小口袋。燕窝附着在墙壁的一面比较平整,外侧则是微微隆起,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁则像是丝瓜瓤一般,两端都会有一个小坠角,摸上去非常坚实。

燕窝是人工饲养的吗?

不是。金丝燕的习性决定了金丝燕不会被饲养,金丝燕的习性是在空中飞行捕食,所以,建造燕屋只是为了更好的控制燕窝品质和方便燕窝的采摘。

屋燕跟洞燕哪个更好?

从品质上来看,屋燕要比洞燕的普遍好一些,因为屋燕的品质把控更为容易,洞燕则会受到环境影响,采摘困难等原因品质波动较大,且普遍低于屋燕。

燕窝有什么营养价值?

据1921年出版的《中国医学大辞典》记载,燕窝有益气、补种、润肺、开胃、化痰、止咳等作用。

燕窝适宜哪些人群?

燕窝滋补温和,适合所有人食用,一年四季也均可食用。

炖燕窝用什么水最好?

最好的选择是矿泉水或者纯净水,不仅仅是炖煮,泡发和冲洗最好也是选用矿泉水或者纯净水。

红糖、白糖、冰糖,炖燕窝用什么糖好呢?

在众多补品的配料中经常见到的糖往往是冰糖,中医认为,冰糖最为滋补,并且能够润肺、补中气,红糖呢比较燥热,而白糖则比较容易生痰,所以选择冰糖是最好的。

食用燕窝会上火吗?

不会。燕窝性平味甘,不温不燥,食用燕窝来滋身养生是很温和的,不会出现上火的情况,不过在与配料搭配时,要注意配料的选择呦。

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