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燕窝知识

如何判断燕窝炖好没有

今天小编想来和大家聊一下如何判断燕窝炖好没有。大家都知道,燕窝的炖煮分成两个阶段,第一个阶段是泡,第二个阶段是炖,一个问题一个问题地来说:我们怎样判断一盏燕窝泡发好了没有?

一般来说,泡发好的燕窝燕丝会完全松散开来,用手轻轻捏,燕丝完全软透且很容易撕开。

1、三种常见的燕窝各需要多久才能泡发开?‍

燕盏(密盏):4个小时左右

疏盏:2个小时左右

纯净燕窝/懒人燕窝/即炖燕窝:不需要泡发

2、怎么判断一碗燕窝炖好了没有

方法就是看燕窝是否完全变透明了,燕窝未炖的时候是白色的,完全炖熟了的燕窝应该是晶莹剔透,而且均匀分布,燕窝和水完全融合在了一起。

3、以下是市面上几种常见燕窝的炖煮方法

密盏炖煮方法

燕窝泡发好以后撕成细丝放入炖盅内,加水没过燕窝1厘米,盅外水到盅高一半,大火烧开,转小火慢炖30分钟左右。

疏盏炖煮方法

燕窝泡发好以后撕成细丝放入炖盅内,加水没过燕窝1厘米,盅外水到盅高一半,大火烧开,转小火慢炖30分钟左右。

纯净燕窝炖煮方法

3克纯净燕窝放入炖盅内,加入80ml的水,盅外水到盅高一半,大火烧开,转小火慢炖40分钟即可。

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