燕窝知识

评定燕窝等级有哪些标准

大家都知道燕窝室友好坏之分的,那么评定燕窝等级有哪些标准呢?大概有以下几个:

1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别,较密的被分为顶级燕盏,较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级,盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形划分,盏形完整匀称为佳。

3、以来源地比较

印尼、泰国的燕窝较佳,而马来西亚出产的属次等。

4、按燕窝颜色比较

燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明,头期白燕的燕窝特有成份含量最高,三者相差并非很悬殊。但由于黄燕、血燕的产量非常稀少,有特殊的质地和口感,所以有时市场价格略高于白燕。

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