燕窝知识

辨别燕窝真假的小知识

人们在食用燕窝的时候,通常会有这种情况下的顾虑,自己买来的会不会是假燕窝?作假方法燕窝是通过补足碎处、漂洗白,涂胶、染色等手法制作而成,所让用的染发剂就是亚硝酸盐,在生产食品中用作食品着色剂和防腐剂,把很强的毒性,摄取超量会引起中毒更有甚者死亡,长时间进食会增加患癌风险

分辨燕窝真假的小知识

1、看

燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的基本上不是纯天然燕窝,(燕角泡后为一层层的),纯正的燕窝不管在浸透后或在灯光下观看,都不全部透明,应该是半透明状,一起,些许燕窝会有缝隙或细小杂毛,这是因为燕窝在纯人工挑出毛发的过程中,不或许把全部的脏东西全部根除

相反特别洁净,一点杂毛都没有的燕窝相反需要当心,这种燕窝极有有必定几率是,用化学药水浸泡后的产物

最后,正常燕窝的纹理应该是一丝丝的,色彩深浅不一,或浅灰或淡黄,这是因为纯天然燕窝在和空气,接触后自然氧化后表现的色彩

2、闻

燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味,燕窝有燕屋特殊的燕屋气味,木屑味(来自燕屋,潮湿味(来自燕屋),如是闻到较浓烈的腥味或油性大味的燕窝,则应当加强警惕

3、泡

燕窝以水浸泡后会膨大,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假燕窝,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的同时也是假货,纯天然燕窝用水浸泡后,水质根据旧清透,而假燕窝由于有其它成份,溶于水后导致水色浑浊

4、炖

基本上燕窝隔水炖煮(水开后),15-20分钟就把了,纯天然燕窝炖煮后会有,一股浓郁的蛋清味扑鼻而来还有就是呈丝状,有必定韧性,如炖煮后的燕窝有其他杂味,则需加强警惕

有了这些小妙招对您以后选购燕窝会不会便于了有很多呢?因此,大家在选购燕窝的时候必定需要警惕不要把对身体的滋养变成伤害

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