辨别燕窝真假的小知识

人们在食用燕窝的时候，通常会有这种情况下的顾虑，自己买来的会不会是假燕窝？作假方法燕窝是通过补足碎处、漂洗白，涂胶、染色等手法制作而成，所让用的染发剂就是亚硝酸盐，在生产食品中用作食品着色剂和防腐剂，把很强的毒性，摄取超量会引起中毒更有甚者死亡，长时间进食会增加患癌风险

分辨燕窝真假的小知识

1、看

燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的基本上不是纯天然燕窝，（燕角泡后为一层层的），纯正的燕窝不管在浸透后或在灯光下观看，都不全部透明，应该是半透明状，一起，些许燕窝会有缝隙或细小杂毛，这是因为燕窝在纯人工挑出毛发的过程中，不或许把全部的脏东西全部根除

相反特别洁净,一点杂毛都没有的燕窝相反需要当心,这种燕窝极有有必定几率是,用化学药水浸泡后的产物

最后，正常燕窝的纹理应该是一丝丝的,色彩深浅不一,或浅灰或淡黄,这是因为纯天然燕窝在和空气,接触后自然氧化后表现的色彩

2、闻

燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味，燕窝有燕屋特殊的燕屋气味，木屑味（来自燕屋，潮湿味（来自燕屋），如是闻到较浓烈的腥味或油性大味的燕窝，则应当加强警惕

3、泡

燕窝以水浸泡后会膨大，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的同时也是假货，纯天然燕窝用水浸泡后，水质根据旧清透，而假燕窝由于有其它成份，溶于水后导致水色浑浊

4、炖

基本上燕窝隔水炖煮（水开后），15-20分钟就把了，纯天然燕窝炖煮后会有，一股浓郁的蛋清味扑鼻而来还有就是呈丝状，有必定韧性，如炖煮后的燕窝有其他杂味，则需加强警惕

有了这些小妙招对您以后选购燕窝会不会便于了有很多呢？因此，大家在选购燕窝的时候必定需要警惕不要把对身体的滋养变成伤害

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