燕窝知识

怎么区分燕窝刷不刷胶

燕窝价格较高,很多不法商贩通过造假手段牟取暴利,燕窝刷胶就是其中之一,消费者怎么区分燕窝刷不刷胶呢?

如何区分燕窝刷不刷胶

1、表面看,刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路,有胶水一样的不自然的反光,而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙,密不透风(因为用毛刷刷的);未刷过胶的燕窝,凸面都是呈现一丝丝很分明的纹理,光泽是温润的,不会有工业感的胶水反光,一般会有裂缝;凹面即背面纹理是网状的,像丝瓜络一样。部份刷胶过重的燕窝还会出现盏体厚重,不轻薄,这个较容易看出来。

2、透光看,刷胶燕窝的表面 是均匀分布的,没有层次感,甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。

3、在重量上,毛燕没修过底座的,重量一般是在5-12克,修过底座的一般在4-9克,大部分都在4-7克,高于10克以上的燕窝不多见。燕盏等级是综合盏型大小,重量不是必定要素,因为有时候网兜会去除,变薄,等级大小是依照自己指头比大小和盏型美观度。

4、 将燕窝泡水,没有刷胶的燕窝,吸水能力特别强,且泡出来的水较清,不会掉白粉一样的东西,也不会浑浊,而刷胶的燕窝泡水不容易发开。

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刷胶的燕窝泡水不容易发开

刷胶燕窝的鉴别误区有哪些

1、看燕窝盏面是否发亮:

有种说法是刷胶燕窝会有工业胶水的不自然反光,但其实毛燕本身就有亚光局部亮面。洗燕过程没有用小牙刷用力刷掉燕窝本身亮面,毛燕洗成净燕后燕窝本身的光泽度依然存在。因此,燕窝亮面并不一定是刷胶,燕窝本身有反光,不能作为判断刷胶与否的标准。

2.看泡发燕窝后看水是否浑浊:

纯天然燕窝泡发后水有澄清的,也有略微乳白,像洗米水的,因为是天然产物,每盏燕窝根据地点,季节颜色也有所不同。也就是纯天然燕窝泡发水也有可能略微浑浊。因此,燕窝泡发后水是否浑浊不能作为判断燕窝是否刷胶的标准。

3、看燕窝炖好之后看其透明程度:

一般燕窝炖煮后透明度高,呈乳白色,但是也不是所有燕窝炖煮后都是一模一样的状态,根据泡发的水,炖煮的时间,燕窝本身的品质也会有所不同。因此,也不能完全根据燕窝炖煮后是否透明来判断燕窝是否刷胶。

燕窝是否刷胶还是要多看多摸,如果是第一次购买燕窝,此前没有经验,最好购买溯源码燕窝,虽然价格上贵了一些,但是能保证燕窝的纯天然的正规燕窝。

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