燕窝做法

花胶燕窝的做法

以燕窝和花胶为原料炖煮而成花胶燕窝,美容滋补的效果非常好,但是怎么可以炖好一碗美味的花胶燕窝呢?请参考本文花胶燕窝的做法

花胶燕窝怎么做

用料:花胶、牛奶、燕窝、冰糖

做法:

1、纯净水完全浸泡燕窝3-4小时左右,泡发半透明后挑毛撕成条,并且洗干净。

2、将鱼胶跟姜片一起放进水里煮,将花胶中的腥味煮出来,将鱼胶煮软后拿出洗干净,切块或者条状。

3、把剪切好的鱼胶和泡发好的燕窝一起放入炖盅内,加入适量的牛奶盖上盖子,隔水小火炖30分钟,最后加入冰糖再炖煮5分钟。

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花胶要事先炖煮,去除花胶的腥味

花胶燕窝不仅好处,《本草逢原》谓之:“以之调补虚劳,咳吐红痰,每兼冰糖煮食,往往获效”。三味相合,则有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。说的就是花胶燕窝的功效。花胶燕窝的性质温和,孕期、产后和中老年人都可以吃。

花胶燕窝的准备时间很长,但是炖煮的时候还是很简单的,只需要注意炖煮燕窝的时间和火候就可以了,炖好的花胶燕窝营养满满,口感Q弹,是滋补美颜的好选择。

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