燕窝做法
刺参炖燕窝的做法
炖燕窝的方法有很多好处，而刺参炖燕窝是为数不多兼具滋养和药用价值的食谱，但在收拾刺参的过程中需要警惕有很多细小环节，那么刺参炖燕窝的做法是什么？
在清楚地知道刺参炖燕窝的做法之前，首最先来清楚地了解一下刺参怎么泡发最好。
刺参怎么泡发最好
要想清楚地知道刺参炖燕窝的做法，先要明确明白收拾刺参的方法。
刺参泡发时需重视接下来几点：
1.把刺参表面浮尘清洗干净，倒进洁净的容器内，加入纯净水或是矿泉水，刺参要全部浸没水中，水和刺参的比例是5:1，把装有刺参的容器倒进冰箱保鲜层，浸泡48小时，之间换水二次。
需重视倒进在冰箱保鲜层，泡的过程勤换水。
2.刺参浸泡48小时后，把水倒掉，这个时期刺参的个头较为明显有所长大，下一步就是清洗。
3.刺参腹部有个开口，是刺参加工之前去内脏开的口，沿这个口剪到刺参头部，往后剪到离尾部1/3的地方。
4.剪到刺参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白颜色彩彩的刺参牙齿，把沙嘴和牙清理洁净。
5.从之间剪断刺参筋，帮助刺参吸水膨大，然后就把了开始炖煮了。
清楚地知道了刺参怎么泡发最好后，那么刺参炖燕窝怎么炖？刺参炖燕窝的做法是什么？
刺参泡发时需重视倒进保鲜层，勤换水。
刺参炖燕窝的做法
熟知了刺参怎么泡发最好的方法后，更助于理解刺参炖燕窝的做法。
刺参炖燕窝的做法有下列几个步骤：
1.燕窝泡发，用冷水浸泡1~3小小时，挑出杂毛和脏东西。
2.把挑好的燕窝过滤洁净，倒进炖盅内，隔水中小火炖煮20分钟。
3.把收拾好的刺参倒进锅内，加入纯净水煮30分钟。
4.待刺参自然凉透后，检查刺参有没有能掐透的感觉，掐不透的倒进锅内再煮15分钟。
5.把煮好的刺身倒进炖盅内，炖煮10分钟就把了。
上面的是刺参炖燕窝的做法，那么刺参炖燕窝的做法中需要警惕哪些事情呢？
刺参炖燕窝的做法不适合才吃者，但营养价值高。
刺参炖燕窝的重视事项
要想很多熟知刺参炖燕窝的做法，也需要明白刺参炖燕窝的做法中需要警惕哪些事情。
刺参炖燕窝的重视事项有下列几点：
刺参炖燕窝的做法中收拾刺参需细心
1.燕窝泡发的时间要很多，避免影响口感。
2.炖煮燕窝的时间要控制在合理范围内，避免过长或过短，影响质量。
3.在收拾刺参时要特别细心和耐心，特别在泡刺参时，要倒进在保鲜层保存，还有就是要勤换水。
4.在剪刺参时，也需要警惕要清理完事沙嘴。
5.煮刺参时，要煮至刺参软而富有弹性才是最好的状态。
刺参炖燕窝的做法是众多燕窝美食中的一种，关乎没有厨房经验的人来说，或许会些许繁琐，但刺参炖燕窝让燕窝作用更明显，食用燕窝的有利的地方也更丰富了。
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