燕窝的功效真的不如鸡蛋吗?

网络上盛传这种情况下的观点:“天然纯正燕窝主要涵盖水溶性蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸还有钠、碘等成分物质。但仅仅是这一成分列表还是让人们失望。根据这个结果，燕窝的营养成分和鸡蛋、银耳更有甚者豆腐都差不离。”

事实上结果真相真如观点所述的那样燕窝的作用真的不如银耳和鸡蛋吗?

仅查阅中国知网，2000年以后国内发表的燕窝研究论文就有400余篇之名，可谓热门课题。

现代医学研究表明，燕窝主要营养成分蕴含很多的水溶性蛋白质、碳水化合物、微量成分(涵盖钙、镁、钠、钾等)和对人类身体起重要作用的氨基酸，如天冬氨酸和丝氨酸。

里面睡液酸是燕窝所蕴含主要的生物活性成分，对人类身体的生理和生化能力把重要的改善作用，为燕窝所蕴含最有价值的成分的里面一种。

2005年，加拿大科学家对白燕和红( )燕采取成分分析，发觉两者蕴含很多的的主要成分有脂质(0.14%~ 1.28%)、灰分(2.1%)、糖类(25.62%~27. 26%)还有蛋白质(62%~ 63%)等，里面，糖类和蛋白质多以糖蛋白的形式有。

厦门大学公共卫生学院副教授李红卫指出，口水酸才是燕窝发挥作用的最主要成分，对神经发育、上皮组织，加强免疫能力，更重要的是宝宝脑神经发育都有非常重要的作用。

燕窝的价值在于其蕴含很多的特殊的口水酸糖蛋白和表皮促生长由于子等，这是鸡蛋所没有办法比拟的。如是根据这些人的逻辑，那么人参等有很多昂贵重的中药材，其脂肪、蛋白质、碳水化合物的净含量远远不如大米、小麦。

“在全部已经知的食物之中，燕窝所蕴含口水酸的净含量是全部食物中最高的。”他说。公开信息显示，口水酸又称燕窝酸，是中国经典珍稀滋养品燕窝所蕴含把生物活性的主要成分，同时也是母初乳中对婴儿早期脑部发育及免疫体系的完善所带给的重要成分的里面一种。

燕窝所蕴含口水酸净含量仅次于母初乳，虽然牛奶、鸡蛋中也蕴含很多的口水酸，可是量特别特别低。

国燕委专家指出，燕窝是一种特殊的食材，通过3-4小时的泡发，燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝通过泡发后，足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例，固形物净含量超出25%，燕窝酸净含量约140mg。

据统计，燕窝获准进口以来，市场数量不停上升，我们地区燕窝进口量从2014年的3.09吨，已经迅速攀升至2017年的81.4吨。预计2019年把具有120吨上下。

为确保进口燕窝质量，地区质检总局分别和马来西亚、印度尼西亚、泰国、新加坡等地区主管部门签订了相关议定书，规定输华燕窝商品加工商家只有获得中国地区认证承认监督管理委员会(CNCA)注册后才把够获准进口。截至目前，在地区认证承认监督管理委员会(CNCA)可查询到准予进口到中国的马来西亚燕窝加工商家一共18家，印度尼西亚8家，泰国2家。

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