食用燕窝已经成为大家平日滋养保养身体的习性了,那么到底食用燕窝对人类身体都具有着哪些有利的地方呢?
润肺
润肺是燕窝的经典食效,治虚弱疲劳咳嗽为历代医方医书所首肯。《本草从新》记录:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之因为肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。”民间有用燕窝配白及各6克加冰糖炖食,对肺结核咳血最为适宜。
养胃
《本草求真》载:“燕窝入胃补中,补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也。”精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道:“每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,如吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”因此,燕窝对胃是有有利的地方的。
护肝
肝炎患者的营养治疗需要记住供给很多蛋白质、低脂肪的食品,忌酒和辛辣煎炸食物,摄食量也不能太多,以保护肝脏,增进肝细胞修补再生和肝能力恢复。高蛋白、低脂肪的燕窝作为养肝的食物最好不过,可和牛奶、红枣等炖煮。
强肾
肾炎后续,如尿中排出大量蛋白质,并有较为明显贫血及水肿就应该增加蛋白质饮食,全天蛋白质总量可在一百克上下,还有就是要让用了高质量动物蛋白,如牛奶、燕窝、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。历代医书都记录燕窝“入肾滋水”。
补心
心脏病患者的饮食需要警惕降低脂肪,限制胆固醇,摄取合适的量蛋白质和碳水化合物、合适的量的矿物质和维生素。《医林纂要·药性》记录:“燕窝咸能补心,活血”。燕窝作为不含脂肪和胆固醇的高质量蛋白质,一起蕴含很多的矿物质,特别适于心脏病人进食。
明目
中医认为眼的生理功能和全身腑脏经络都具相关,尤以肝最为密切。中医认为,肝火旺可能引起脾胃的能力,因此食燕窝可滋阴平肝,神清目明也就不足为奇了。
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