燕窝和银耳的区别

大家都说银耳把替代燕窝，都把较高的营养价值，那么为什么还有这么多人选购食用燕窝滋养身体身体呢？你想清楚地知道燕窝和银耳的不一样样是什么吗？接下来德宜草堂为大家表明一下。

燕窝和银耳的不一样样

1、营养成分

燕窝蕴含很多的燕窝酸、蛋白质、碳水化合物、铁、钠、钾及各种氨基酸等营养成分。

银耳则蕴含很多的蛋白质、脂肪、各种氨基酸、矿物质、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖成分，可见两者在营养成分是有区别的。

2、外型形状

燕窝是金丝燕用口水筑的巢，有白燕、黄燕、红燕的不一样样，干制质量地脆硬，呈半月或船形，之间有凹陷，闻着些许腥味，泡发后则呈丝条状，摸着柔软有弹性。

银耳又叫白木耳、雪耳，是一种真菌类食品，外型实体纯白至乳白颜色彩彩，柔软洁白，半透明，富有弹性，形似绣球形，干制后呈淡黄色，质地硬脆。

燕窝和银耳在形状、成分、作用、口感等方面有区别

3、作用作用

燕窝味甘性平，进食把强心降压、养阴润燥、补中益气、保养容颜美容等作用。

银耳也味甘性平，但进食把清热健胃、通便减肥、护肝解毒、润肺养血、滋阴美容等作用。

两者虽然在作用作用上些许相同之处，都把养阴润燥、益气补中的作用，适被被被用于治疗愈后身体素质虚弱，肺虚长咳，痰中带血等症，但仔细分辨根据旧有差别。

4、进食口感

燕窝吃后口感没有银耳丰富，入口感觉会由于炖煮时间有非常大差别，如炖煮时间短，其口感软弹，如炖煮时间较长，就会化成水，吃后滑腻粘稠。

银耳短时间焯水有黑木耳的脆爽口感，长时间炖煮又有果冻般的Q弹软糯。

除此以外燕窝还有一股腥味，而银耳则没有，相对比来说银耳比燕窝好吃一点。

清楚地知道了燕窝和银耳的不一样样的疑问后，那么银耳把替代燕窝吗？

银耳把替代燕窝吗

答案是不把的。

有很多商家号称银耳是穷人的燕窝，的确银耳具有和燕窝相似的作用，但却不能替代，银耳和燕窝对比，燕窝所蕴含很多的的蛋白质和氨基酸成分是银耳的好几倍，而蛋白质和氨基酸是补益身体需求必不可少的物质，因此从作用作用上来说，燕窝比银耳补益成效要较好，因此银耳不能替代燕窝。

你清楚地知道燕窝和银耳的不一样样是什么了？建议大家把坚持食用燕窝滋养身体身体，才把够较好的调理身体，加强身体素质。

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