燕窝知识
炖煮燕窝用矿泉水好还是用纯净水好
有很多人买回来燕窝不知道应应该如何炖煮燕窝，那么炖煮燕窝用矿泉水好也用纯净水好？燕窝怎么炖煮最好？炖煮完成后的燕窝如何保鲜？
炖煮燕窝用矿泉水好也用纯净水好
水区分为软水、硬水，凡不含或蕴含很多的少量钙、镁离子的水被叫做软水，反之被叫做硬水。自然水中，雨水和雪水属软水。泉水、溪水、江河水属暂时硬水，一些地下水属硬水，纯净水为人工加工而成之软水。
矿泉水：蕴含很多的必定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐的水，属于硬水。
纯净水：电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制成，且不含其它矿物质的水，属于软水。矿物质净含量高的矿泉水渗透压也高。
矿泉水冲泡食物或是直接食用时，便于造成食物渗透压增高，增加肾脏负担。关乎婴幼儿来说，每升水中的矿物质净含量不适合超出100毫克，里面钠要小于20毫克，氟要小于1.5毫克。超出这个阈值，就或许对小宝宝的肾脏造成威胁。
显然，非常大这些矿泉水对孩子来说，都显得太“硬”了。有人还做过一项测试，实验结果显示以矿泉水炖煮燕窝的膨大率为3-4倍远远小于纯净水的7-8倍的膨大率，也导致影响了食用燕窝软和滑感觉。
因此，炖煮燕窝用纯净水好。
炖煮燕窝用纯净水好，不影响燕窝的口感和膨大率。
燕窝怎么炖煮最好
把干燕窝倒进水中浸泡1小时，泡发后用尖头镊子挑出燕窝所蕴含的脏东西，清洗洁净燕窝。把燕窝倒进炖盅，水覆盖燕窝。隔水中小火炖30-45分钟就把了。
炖煮完成后的燕窝如何保鲜
炖煮完成后的燕窝晾凉后倒进保鲜瓶中密封好，然后把保鲜瓶倒进冰箱。
炖煮燕窝用矿泉水好也用纯净水好？通过阅读上文把清楚地知道炖煮燕窝用纯净水好，不能造成燕窝的口感和膨大率，能较好的把燕窝所蕴含的营养释放出来。食用燕窝时需要警惕燕窝每天吃多少合适，不能进食太多。
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