燕窝知识
燕窝炖不熟可以吃吗
燕窝炖煮是食用燕窝之前特别需要警惕的一步，那么燕窝炖不熟把吃吗？如何识别燕窝炖没炖熟？燕窝炖不熟怎么回事？
燕窝炖不熟把吃吗
燕窝炖不熟不把吃。
燕窝是指雨燕目雨燕科的一些雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的口水，再混合其他物质所筑成的巢穴，里面主要成区分为蛋白质、口水酸、氨基酸等，进食无毒害，没煮好的燕窝吃了或许会有肠胃不适的症状。
燕窝炖不熟不把吃，易引起肠胃不适。
如何识别燕窝炖没炖熟
看外型：炖熟好的燕窝因为水分足够，会和汤水合二为一，慢慢沉底，外型上看着全部透明，像是水晶果冻相同，而未熟的燕窝外型上是白颜色彩彩的，和水是不能相融。
闻香味：因为燕窝所蕴含很多的的蛋白质成分较高，因此炖熟的燕窝会飘出一股鸡蛋白熟了的淡淡香味，如是炖煮过程中还没闻到这股香味，则表明燕窝还未熟。
尝口感：未熟的燕窝口感偏脆，极为Q弹，吃着些许像粉丝，而熟了的燕窝口感稍软弹，丝滑爽口，硬度较为像吃果冻，如是煮的久一点就和吃雪燕差不多了。
燕窝炖不熟怎么回事
1、因为燕窝炖煮的时间太短，导致燕窝没煮好时，煮出来的燕窝口感会偏脆。
2、煮的是假燕窝，像涂了胶的燕窝、加入了某些化学物质的燕窝炖出来不只是炖不烂，还有就是汤色浑浊，带有怪味，吃后口感同时也是脆的。
燕窝炖不熟把吃吗？概括上述文章答案一起是不把。吃不熟的燕窝易引起肠胃不适，不能很多吸收燕窝的营养成分，造成浪费。食用燕窝时要熟知燕窝的正确炖煮方法，才不会吃到不熟的燕窝。
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