燕窝知识
为什么鲜炖燕窝没有蛋白味，是买到假货了吗?
高质量燕窝炖煮好后都有一股淡淡的蛋清味，可是些许鲜炖燕窝不会蛋白味。为什么鲜炖燕窝没有蛋白味？没有蛋白味的鲜炖燕窝会不会劣质的鲜炖燕窝呢？鲜炖燕窝没有蛋白味的理由又都具有着哪些呢？
为什么鲜炖燕窝没有蛋白味
为什么鲜炖燕窝没有蛋白味？没有蛋白味的鲜炖燕窝会不会就是假燕窝？并非说全部没有蛋白味的鲜炖燕窝全部假燕窝。鲜炖燕窝没有蛋白味的理由主要有下列三点：
为什么鲜炖燕窝没有蛋白味：通过调味、原材料保存太长时间、假燕窝都没有蛋白味。
理由一：鲜炖燕窝通过调味了
因为有很多人受不了鲜炖燕窝所蕴含那股淡淡的蛋白味，因此现在有很多生产鲜炖燕窝的厂家会直接在炖煮鲜炖燕窝的时候加入冰糖、蜂蜜等食材对鲜炖燕窝采取调味。
理由二：鲜炖燕窝的原材料保存的时间较为长
因为刚买回来的干燕窝有较重的蛋清腥味，把把燕窝保存一段时间，让其自然风干或倒进冰箱保存，随着随着时间流逝，燕窝的气味会慢慢变淡。
理由三：买到了假的鲜炖燕窝
因为假的鲜炖燕窝并非由天然纯正的干燕窝炖煮出来的，因此自然不具备鲜炖燕窝所把的蛋清味。
如何分辨鲜炖燕窝的真假
采买鲜炖燕窝时，应先轻轻摇晃，上等的鲜炖燕窝会随着随着瓶子的晃动而晃动。上等的鲜炖燕窝汁液基本上呈淡黄色、淡白颜色彩彩或淡棕色，把鲜炖燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分，舀出燕窝后晶莹细腻；高质量的鲜炖燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质的浓郁馨香。
本文主要表明了为什么鲜炖燕窝没有蛋白味的三个理由，如是您买到的鲜炖燕窝也没有蛋清味请不要担忧，仔细分辨一下您所采买的鲜炖燕窝在做结论。
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