燕窝知识

燕窝适合什么人吃?燕窝批发价格多少?

德宜草堂客服

如果你不太懂燕窝的行情或者是燕窝这个保养品的话,就让叶子来给你介绍下吧,从业五年多,也去过印尼当地考察过了,对这方面算是比较了解的,请允许我对此发表下感悟吧。

不管是第一次吃燕窝还是已经吃开了的朋友们,心中好像总有一个疑问,怎么才算是好的燕窝呢?今天为大家分享一下自己对燕窝行业的感悟,希望可以为大家解开心中的疑问。

其实燕窝什么来的呀?

它是唾液,对!它就是口水,金丝燕的唾液,主要来自印尼和马来西亚,够恶心吧,但是它就是受人们的推崇,特别是爱美的女士们,丰富的胶原蛋白和唾液酸,养颜美容,滋阴润肺,在本草纲目当中早就有有记载,女人的市场,你懂的,自然就有很多人追捧这种传统的滋补品。

在我们行家看来,我们概念里就只有未加工的原料燕窝和加工好的燕窝两种。

(盏型毛燕)

相比大家看到那种毛毛的燕窝都会不太舒服吧,但是它就是所有燕窝的原材料。

(由盏型毛燕加工出来的白燕盏)

每次总有朋友问我,你家的燕窝是养殖的吧,都是在屋子里面的呢。

确实,现在我们市场上看到的燕窝基本上属于屋燕(也叫白燕),大家印象当中只有在洞穴里面的燕窝才是野生的,但是我需要纠正这一点,洞燕每年的产量是非常少的,而我们现在吃的燕窝也都是野生的,屋燕只是人为一个环境给金丝燕搭建燕巢,他们所吃的食物都是自己寻找来的,不需要人为去喂食,这样相信小伙伴就可以放心的吃燕窝了!

下面我带大家参观一下燕窝工厂,可是我亲自照相的喔:

(这就是燕屋里面的情形,金丝燕在木梁交叉处就形成三角盏毛燕,在横面则形成漂亮的平型毛燕)

(燕窝挑完毛后,定型再风干成为盏型燕窝,如果根据加工过程中燕窝残留的一些部分的大小来分,期间,还可以产生燕碎,燕条,燕饼)

(工人们的劳动成果,一个熟手的女工挑一斤燕窝也要几天时间喔,不简单的呢)

这里大家认真点喔,重点来了,我们要怎么分辨真假好坏的燕窝呢?

想必各位朋友经过中国宏业电器以上部分的介绍,对燕窝都有了基本的了解,那我们要怎么去挑选一款质量好的燕窝呢,如果在批发市场,虽然价格便宜,但是鱼龙混杂,什么样的燕窝都有,我教大家一些简单的方法,不管你以后去一些高档百货店的专柜或者去批发市场买燕窝,你就更加自信自己能够选到自己称心如意的燕窝,买的安心吃的放心!

我总结4点,你们如果用心学就很容易领悟:

闻:天然燕窝一般都带有一定腥味和木槺味,毕竟在屋燕下潮湿阴暗的环境下形成的,但是如果干度很干的话,味道就很淡了,炖好的天然燕窝还会带有一股浓浓蛋清味。

看:天然燕窝结构精致,纹理清晰,因为经过挑毛后会有一定的空隙,如果燕窝表面反光很明显,密不透风,有可能是刷胶的劣质燕窝,而有一些燕窝特别白的话,颜色统一,那则燕窝有可能是漂白的。还有一种叫血燕的,其实是产量非常稀少的一种洞燕,但是现在市面上整一个燕窝是红色的,那基本是染色的假燕窝。

发:正常燕窝泡发3到4小时可以完全发开,完整的燕窝可以发大7到8倍,燕条则4到5倍,燕碎则3倍左右,若燕窝没什么泡发率,有可能是假的燕窝,也有可能是天然燕窝刷胶漂白过度造成的后果。

(这个是我自己泡发的燕盏,一般肉条是丝丝分明,底座相对发起来比较浓厚)

炖:天然燕窝一般隔水炖半个小时就可以了,那如果是洞燕则可以炖2个小时,毕竟燕窝是水溶性蛋白质,炖太久会化水,如果是假的粉丝燕窝炖起来是没有什么变化的,而已更没有那一种特殊的蛋清味道。

这基本都是我在燕窝行业得到的精华了,希望各位朋友们有所领悟,有所帮助,去真正了解燕窝不为知之的秘密!

要和大家说的知识有很多,就不在这一一细说了,还有很多关于燕窝的知识并不能一一列举给大家看了。比如怎样一眼看破市面上五花八门的燕窝的分类,疏盏和密盏的区分,以及网络上常年在售的非常便宜的轻毛燕的猫腻。欢迎有兴趣的朋友加我,必定知无不言。

德宜草堂一个新新品牌,我们燕窝都是选择产自印度尼西亚,并且原料采集全程采用人工采摘,再经由人工分拣,专业挑毛师采用传统的手工半湿挑毛工艺,经过甄选、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的工序,才能制成成品燕窝。为了保证燕窝品质,我们甚至定居印尼,并有专门的初加工基地,以确保每一盏燕窝都出自专业的资深燕窝制作师之手。

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