燕窝知识

买燕窝时如何选购?

买燕窝时如何选购?
招数一为问——买放心燕窝,看价格选燕窝。燕窝从燕屋或岩壁上采摘下来之后,还要经过除杂、挑毛等环节才能制成成品燕窝。在马来西亚,刚采摘下来、未经任何处理的燕窝的价格就达到每克十多元人民币,加上挑毛费用——一名工人一月只能挑1-2公斤燕窝,报关费用、检验检疫费用、正常损耗及公司运营成本等在内。招数二为看——没有缝隙的燕窝是假燕窝由于经过了去毛加工,燕窝不可能没有缝隙,一般无缝的都是涂胶很重的燕窝。 燕窝是天然的,不可能非常的完美,更不可能每盏都一样。把多盏燕窝放在一起比对,如果每盏燕窝都很白,造型都很美且一模一样,那极有可能是漂白燕窝甚至是纯假燕窝。 此外,还可拿燕窝对着灯光看,真燕窝可清晰地看到一丝丝的纹路。
招数三为泡——泡发率过高过低都不正常部分商户宣称其燕窝发泡率在12倍以上。燕窝泡发率的正常水平为7-9倍。泡发率过低或过高都不正常,有些掺假物质的泡发率远大于上述区间或远低于上述区间,这类燕窝均为不正常燕窝。燕窝以水浸泡后会膨胀,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假燕窝;用手指揉搓,没有弹力、能搓成浆糊状的也是假货。真燕窝用水浸泡后,水质仍然清透,而假燕窝因有其他成分,溶于水后导致水色浑浊。招数四为摸——真燕窝摸上去明显糙手。真燕窝是由金丝燕唾液形成,摸上去有明显糙手的感觉,而假燕窝摸上去非常光滑。

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