燕窝知识

燕窝的搭配技巧

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燕窝的搭配技巧

能和燕窝搭配的食材非常多,一般常见的是牛奶燕窝、冰糖燕窝、木瓜燕窝等,今天我们要给大家介绍一款最滋补最高大上的燕窝做法:虫草枸杞炖燕窝。

冬虫夏草性温,味甘,具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效,还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。

中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。

枸杞味甘,性平。入肝、肾经。滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。

主要用料:燕窝、虫草、枸杞

虫草枸杞燕窝的用量:一盏燕窝、虫草1克、枸杞10颗。

虫草枸杞燕窝的做法:

1、将燕窝放入纯净水中发4小时(如1克燕窝加入40毫升的纯净水)并用镊子细心地挑出杂质。

2、①采用专用的燕窝炖煮工具,将外壶加水至600ML。
②将泡发好的燕窝和虫草、枸杞放入内胆,加入纯净水(建议按1:40比例,可更具个人的口味增减)。
③炖煮30分钟。

3、炖煮好,放入适量冰糖水调味即可食用(根据个人口味不同,冰糖水改为盐也可)。

功效:补气、养心安神、滋阴润肺,适宜体弱多病、久病初愈者食用。返回搜狐,查看更多

燕窝的特殊养生功效

具有滋阴润肺、强壮体骼能力的燕窝,对于许多特殊人群来说,或许有着其他药物难以达到的养生效果。根据中药药食同源的理念,燕窝的性味归经被定义为“性平味甘”、“归肺、胃、肾经”,故长期进食燕窝对肺、胃、肾三大器官的改善最为显著。
皮肤病

患有皮肤病的人群可以通过每天固定进食一小碗燕窝一段时间得到改善,因为肺主皮毛,只要肺部得到滋养,不少皮肤问题都能迎刃而解。

营养不良

先天性体质及营养不良者,也是燕窝可以滋润的对象。燕窝富含的优质蛋白质,能起到强身健体的作用;而珍贵的唾液酸则是免疫系统的强劲盾牌,能慢慢改变体弱人群的身体素质,不再轻易受病菌侵袭。

脾 肾

脾肾亏损者,多有夜尿过多、体虚多汗,睡眠容易盗汗、自汗。患者在坚持进食燕窝一段时间后便可体会到燕窝之于心肾的强大作用。

肾 炎

肾炎后期患者在排尿时经常会排出大量蛋白质、甚至出现明显的贫血及水肿现象,此时应该食用燕窝,无论从增强体质还是从燕窝“入肾滋水”的能力看,都能对患者有帮助。
术 后

手术后的病人只要没有发热、呕吐、腹泻、并发症等症状,都可将燕窝作为术后辅助食品,帮助恢复身体健康。大病初愈者服用燕窝,也可增强体质,补充必要的优质蛋白。

甲 亢

燕窝更是甲亢的克星。在中医看来,甲亢是由于气、火、痰、瘀交织成患,导致气阴两虚、肝肾虚损。这时需要疏肝理气、滋阴降火、健脾化痰、补肾安神。这恰恰时燕窝的长处,它养阴生津,补而肃清,符合甲亢患者的饮食需求。

青春期

青春期男女因血热偏盛,脏腑功能失调,易致青春痘,可借燕窝大养肺阴、滋阴润燥的力量进行调理改善。

辐 射

在电子电器产品充斥生活每个角落的环境下,电磁辐射无处不在,而且许多人长期面对电脑、手机等电子产品,身体受到的电磁辐射越来越大,进食燕窝能增强身体对X光、电磁辐射以及其他射线损害的抵御能力。

温馨提示

燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔”,所以一般食用燕窝期间少搭配辛辣油腻食物。并且,发烧者不能吃燕窝;四个月内的初生儿不能直接食用燕窝;食用燕窝期间,建议最好告别烟酒。

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