燕窝知识

燕窝该如何保存呢

收到邮寄过来的燕窝,拆开包装,拆开保鲜膜后,在窗口吹干风,或空调房中吹风后,放进 密封袋中(或密封盒中);很快吃完的,可放在常温下;如果想存比较久,可密封好后,存在冰箱中。适时拿出来再吹吹干风。那么燕窝该如何保存呢

①为什么燕窝要吹风?

燕窝本来就是燕子的口水化的,商家在运输过程中,不可能给您100%的干燕窝,这种燕窝一捏就会成粉,何况发快递!所以,为了您的燕窝干爽的保存,请您给燕窝先吹吹干风。

注意: 不可太阳照射,不可烘烤。

②浸泡好的燕窝,不想马上炖。

可以沥干水,用保鲜膜包好,放进密封袋中,存入冰箱,0-8度环境中。 最好三天内炖,不超过七天。

③炖好的燕窝,吃不完的保存

没有放糖与其它的纯燕窝,密封在碗内,存冰箱0-8度三天,最长不超过七天内一定吃完。放了糖与其它的燕窝:密封在碗内,存冰箱0-8度层,三天时间内吃完。

注意:燕窝要现炖,现吃的口感是最好的,可以泡好后不立马炖,存冰箱,这样口感影响不 会太大。但是,如果炖好后,存冰箱后再吃,盏的丝缕会变得没有那么Q了。因为炖好后,再浸在水中,时间长了,会化掉一部分成水。

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