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燕窝知识

煮好的燕窝能否放置2-3天呢

大家可能都知道燕窝对于女人来说的营养重要性,是一种极其营养的养生滋补品,一般都是女性常吃的美容养颜佳品,现在随着人们的生活水平不断地提高,很多人都会自己在家里煮燕窝来吃。对于了解燕窝的人来说都知道其挑毛以及清洗的过程有点麻烦,所以会有很多朋友一次性煮2-3天的量,这样会节省很多时间和精力。那么到底煮好的燕窝能不能放置2-3天呢?接下来就让给大家介绍下具体情况吧。

炖好的燕窝隔夜还能喝吗?

德宜草堂营养师的建议是,尽量一次只炖一次的分量,现炖现吃是最好的燕窝吃法。但考虑到传统燕盏的挑毛清洗着实麻烦,每次都现泡、现挑、现炖、现吃,确实太浪费时间了。对于食用传统燕盏的这部分朋友,我们的建议是:

1、可以一次多泡一些,挑好毛,但只炖一次的量,剩余的放冰箱冷藏保存,保存时间不宜超过7天。

2、实在想一次全部炖好的也可以,但保存时间不建议超过3天,每次食用之前用微波炉加热即可。

3、如果想现炖现吃,又能方便快捷的,可以考虑选用纯净燕窝(免泡免挑免洗即炖,20分钟就可以搞定)。

还有一点需要特别提醒,如果一次性炖2天或者3天的量,切记燕窝要单独炖,不要加任何辅料,辅料应在食用的时候再加入。

附上传统燕盏的炖煮流程:

1、泡发:泡发4个小时以上,让燕盏完全泡开;

2、清洗挑毛:用清水洗净,用镊子把毛和杂质剔除干净,建议可以用多次挑洗的方法;

3、加水隔水炖煮:一定要隔水炖煮,炖盅内按照1:40的比例加入纯净水,外壶加入适量的自来水,先用大火烧开外壶的水,水开后,调至文火慢炖30-40分钟。

通过以上德宜草堂的介绍想必大家对于“煮好的燕窝能否放置2-3天”这个问题有所了解了,还有对于一些刚开始接触燕窝的朋友们,给大家一些烹煮燕窝的方法供参考学习,还可以根据个人的口味放一些不同的辅料哦,比如冰糖、枸杞之类的东西,让味道更加甜美。

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