燕窝知识

燕窝对人体的六大功效

燕窝的作用有那么多,愈来愈多的人在说着燕窝的有利的地方可是当细说燕窝的作用的时候,你真的能说的全吗?现在德宜草堂来放福利了,总结了燕窝对人类身体的六大作用,值得放置一波。

润肺

润肺是燕窝的经典食效,为历代医方医书所首肯。肺结核医书被叫做“虚弱疲劳”“痨瘵”。《本草再新》记录:“燕窝大补块气,润肺滋阴。治虚弱疲劳咳嗽。”《本草从新》记录:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之因为肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。”民间有用燕窝配白芨各6克加冰糖炖食,对肺结核咳血最为适宜。

养胃

《本经逢原》载,燕窝把让金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦把安,食品中之最驯良者。《本草求真》载,燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚弱疲劳药石难进,用此通常获效。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道:“先以平肝健胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就把了养人了。每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,如吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”因此,燕窝是养胃佳肴。

护肝

肝炎患者的营养治疗需要记住供给很多蛋白质、低脂肪的食品,忌酒和辛辣煎炸食物,摄食量也不能太多,以保护肝脏,增进肝细胞修补再生和肝能力恢复。高蛋白、低脂肪的燕窝是您理想的选购,可和牛奶、红枣等炖煮。

《医林纂要·药性》记录,燕窝“甘能和脾,养肺,缓肝”。中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺可能引起脾胃的能力,食燕窝可滋阴平肝也就不足为奇了。

健肾

肾炎病人在发病初期,忌吃高蛋白饮食,基本上每日每千克体重不应超出1克每天可限制在35~40克上下。这是因为蛋白质在体内代谢后,可出现各种含氮废物,又称“非蛋白氮”,如尿素、尿酸、肌酐等,这会增加肾脏排泄的负担。更重要的是在肾能力减退、尿量降低的情况下,更会导致血液中非蛋白氮的净含量增高,

出现尿毒症。肾炎后续,如尿中排出大量蛋白质,并有较为明显贫血及水肿,且血中尿素氮接近正常值时,又当增加蛋白质饮食,每日每千克体重1.5~2.0克,全天蛋白质总量可在一百克上下,还有就是要让用了高质量动物蛋白,如牛奶、燕窝、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。如《本经逢原》、《本草求真》等历代医书分别记录燕窝“把让金水相生”、“入肾滋水”。

补心

心脏病患者的饮食需要警惕降低脂肪、限制胆固醇、合适的量蛋白质和碳水化合物、合适的量的矿物质和维生素。《医林纂要·药性》记录:“燕窝咸能补心,活血。”燕窝作为不含脂肪和胆固醇的高质量蛋白质,一起蕴含很多的矿物质,适于心脏病人进食。

清目

中医认为眼的生理功能和全身腑脏经络都具相关,尤以肝为密切。所谓“肝开窍于目”(《素问》);“肝气通于目”(《灵枢·脉度》)。而燕窝关乎肝的作用也为历代医方、医书承认,《红楼梦》中也记录:“先以平肝养胃为要。肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就把了养人了。每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,吃惯了比药还强,最是滋阴补气的。”中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺可能引起脾胃的能力,食燕窝可滋阴平肝,神清目明也就不足为奇了。

从明朝开始,大约有十几种中医药典籍都有对燕窝的作用采取描述。概括全部的药典籍。中国经典中医学认为:燕窝把润燥、养阴、补中、益气等作用。润燥让皮肤不便于缺水燥热;养阴即能维持皮肤光泽;补中是补足中气,增进胃的消化和肠的吸收能力;益气则让血液循环良好,精神饱满。除此以外,中医还认为燕窝的医疗作用甚佳,把祛痰止咳之效用。能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、吐血、长痢、长疟、噎隔反胃等疾病。

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