燕窝知识

非纯正燕窝的味道

关于燕窝的正是味道,我们在上一篇文章中已经跟大家提到过了燕窝的五种味道,那么非正常燕窝的味道是什么样呢?

非纯正燕窝的味道

1、化学药水味

如果燕窝加工采用了其他的方式,如加入了化学药剂、防腐剂等,会令燕窝闻起来有刺鼻的化学药剂味道,不属于天然燕窝。

漂白燕窝闻上去也会有化学药水味,这种燕窝不仅闻上去比较刺鼻,从外观上看,颜色比一般燕窝要白许多,而且白得不自然,这类燕窝不属于天然燕窝。

2、过重的腥味

如果干燕窝闻上去有很重的腥味(纯正干燕窝只有淡淡的腥味),这类燕窝有可能不是纯正燕窝。这种燕窝炖好后,没有纯正燕窝的自然蛋清味,闻上去也是会有浓烈的腥味。

3、胶味

如果干燕窝闻起来有胶味,燃烧起来会有类似塑料品燃烧的刺鼻味道,燕窝有可能是用鱼胶、猪皮胶、海藻胶或白木耳胶等材料加工,并不是天然燕窝。这类燕窝,经炖煮后也会有胶味,不建议继续食用。近年来,燕窝市场正规后,这种假燕窝现象基本不存在。

燕窝有这么多种味道,如何才能逐一辨别清楚? 最重要的还是要多闻、多感受,买了燕窝闻一闻,存放后的燕窝闻一闻,炖好了燕窝闻一闻……熟悉天然燕窝的味道,以后选购燕窝就能更加得心应手了!

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