炖燕窝用什么水好？

燕窝的营养价值特别高，适被被被用于男女老少，可是像燕窝这种滋养佳肴在炖煮时需要警惕有很多疑问，一不小心就会导致燕窝的营养成分丢失。里面炖燕窝用水同时也是很讲究的，那么炖燕窝用什么水好呢？

炖燕窝用什么水好

炖燕窝用什么水好？一起是用纯净水或蒸馏水最好。 炖燕窝用的水质需要用到软水，也就是不含或含相对较小可溶性钙、镁化合物的水，就是在平时在商场把买到的纯净水或蒸馏水，这种情况下的水中脏东西相对较小，用来炖煮燕窝气味香醇、口感软滑、营养更全面。

建议但不适合食用矿泉水、自来水、桶装水、过滤水。 因为矿泉水、自来水、桶装水、过滤水中蕴含很多的的脏东西较多，用来炖煮燕窝，不只是影响燕窝的口感，还可能引起燕窝的营养价值。

最忌讳用的是自来水，里面蕴含很多的氯，用其煮燕窝，或许让燕窝带有一股奇怪的气味，特别影响进食口感。

炖燕窝用的水质需要用到软水，也就是不含或含相对较小可溶性钙、镁化合物的水

怎么炖燕窝

清楚地知道了炖燕窝用什么水好以后，我们要来教大家怎么炖燕窝。

食材：燕窝一盏、炖盅一台、冰糖、枸杞

步骤：

1、选购

取出的一盏干燕窝倒进在碗中。

2、浸泡

最先，把燕窝置于清水内浸泡1小时，用水也要选购纯净水。期间简单清理里面的杂毛等脏东西。因为我们的燕窝质量上乘，清洗脏东西度特别高因此在挑洗时毫不费神。然后，把浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到近乎全部泡开。（如有燕角一些，可把燕角剪下特意浸泡3-4个小时上下，直到把把其撕剥为一片一片状。）

3、撕开燕窝

因为在全部沉盖过程中燕窝并非全部散开。这时，我们把用手顺着燕窝天然的纹理把其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽可能撕得均匀些，以便炖煮。

4、清洗、过滤

把燕窝泡发好后再次清洗，过滤沥干。

5、隔水中小火炖煮

把撕好的燕窝倒进炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和合适的量的清水，水位基本上盖过燕窝表层就把了。隔水中小火炖至30分钟就把了。

上面的就是炖燕窝用什么水好的答案，只有用正确的水炖煮燕窝，才把够保存住燕窝的营养，才把够体会到燕窝带给你的作用。

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