你的燕窝，长得帅否？

你的燕窝，长得帅否？

燕窝作为历史如此悠久的营养品，如果没有一些效果，总会被人们所淘汰。有些火极一时的化妆品保健品，虽然一时营销到位，终就会被市场所淘汰。作为一种在国内有这四五百年的食用历史的食物，存在是有其合理性的。

燕子的种类

筑巢的燕子的品类：最好的是金丝燕、其次是草燕、最次泥燕（泥燕几乎没有什么食用价值）

燕窝的产地

目前公认的高品质燕窝产自印度尼西亚，也是最大的产出地，燕窝产量在90%以上；

其次是马来西亚东部（也算是印度尼西亚群岛范围吧）；

然后是泰国。。。泰国的品质主要是毛燕。

最次的是菲律宾了。（其实我国南海和云南建水也有燕窝，太少就不计算了）。

燕巢的形成

燕子筑巢后燕窝的天然形状是越大越完整的品质越高。所谓的大就是燕盏的长度应该在8cm以上，最宽度的应该在5cm以上。可以像螃蟹那样站立，要有气势。

燕窝的含毛量

燕窝含毛量的多少可以说明加工的精细程度（熟练的挑毛工人一个月只能挑出1kg的燕窝，是的，一个月）当然，如果你买到的燕窝很干净，几乎没有毛，那就要恭喜你买到了用化学试剂漂洗除毛的燕窝。

燕窝的发头

燕窝“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异。

倍数越大，“发头”越好？其实不然，只要是品质一般的燕窝发头都可以到8倍以上，需要足够长的泡发时间，并且看你能不能接受其口感了。

刷浆漂白粘接

刷浆可以增加燕窝的重量，可以增重10%～30%。换句话说，就是你多花了笔刷浆的钱，不划算！

漂白什么的就是化学漂白了，漂白的燕窝颜色很白，但又不自然。

粘接，其实粘接分两种，一种是本燕盏为了恢复原来的盏形，原本燕盏的粘接；另一种是为了增加单独燕盏的重量，故意粘接上其他燕碎。

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