你的燕窝,长得帅否?
燕窝作为历史如此悠久的营养品,如果没有一些效果,总会被人们所淘汰。有些火极一时的化妆品保健品,虽然一时营销到位,终就会被市场所淘汰。作为一种在国内有这四五百年的食用历史的食物,存在是有其合理性的。
燕子的种类
筑巢的燕子的品类:最好的是金丝燕、其次是草燕、最次泥燕(泥燕几乎没有什么食用价值)
燕窝的产地
目前公认的高品质燕窝产自印度尼西亚,也是最大的产出地,燕窝产量在90%以上;
其次是马来西亚东部(也算是印度尼西亚群岛范围吧);
然后是泰国。。。泰国的品质主要是毛燕。
最次的是菲律宾了。(其实我国南海和云南建水也有燕窝,太少就不计算了)。
燕巢的形成
燕子筑巢后燕窝的天然形状是越大越完整的品质越高。所谓的大就是燕盏的长度应该在8cm以上,最宽度的应该在5cm以上。可以像螃蟹那样站立,要有气势。
燕窝的含毛量
燕窝含毛量的多少可以说明加工的精细程度(熟练的挑毛工人一个月只能挑出1kg的燕窝,是的,一个月)当然,如果你买到的燕窝很干净,几乎没有毛,那就要恭喜你买到了用化学试剂漂洗除毛的燕窝。
燕窝的发头
燕窝“发头”按重量计算,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异。
倍数越大,“发头”越好?其实不然,只要是品质一般的燕窝发头都可以到8倍以上,需要足够长的泡发时间,并且看你能不能接受其口感了。
刷浆漂白粘接
刷浆可以增加燕窝的重量,可以增重10%~30%。换句话说,就是你多花了笔刷浆的钱,不划算!
漂白什么的就是化学漂白了,漂白的燕窝颜色很白,但又不自然。
粘接,其实粘接分两种,一种是本燕盏为了恢复原来的盏形,原本燕盏的粘接;另一种是为了增加单独燕盏的重量,故意粘接上其他燕碎。
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本文由 燕窝-品牌加盟-功效做法-燕窝价格 作者:德宜草堂 发表,转载请注明来源!
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