燕窝是滋养益品,对人类身体的效用毋庸置疑,一碗营养不丢失的燕窝,从泡泡发始 ~一起来说看燕窝泡发的较为完整步骤吧
燕窝泡发
把燕窝倒进碗中,用凉热水或是纯净水浸泡4个小时上下;
换水
泡发过程可换水1-2次,用漏勺滤掉大的杂毛;
撕丝
把泡好的燕窝按着它的纹理撕成细丝,重视不要人为掐断,不然可能引起口感;
挑出毛发
泡完4个小时后,燕窝表现晶莹剔透的形状,然后用尖头镊子把燕盏的小杂毛和杂毛挑出(因为是人工挑出毛发,不或许全部无杂毛哦);
炖煮之前计划
把撕成细丝的燕窝倒进瓷碗中,加入的水盖过燕窝就把了(基本上来讲,1G燕窝对应40ML水上下,但不适合超出1:50的比例,不然太淡无味),再组合个人口味和喜好加入冰糖、大枣和枸杞等;
重视事项
必定不把把燕窝直接在锅里煮,不然会化的“神马”都木有了;
目的是避免炖化了,可在炖的过程中多看几次,用电炖盅做的燕窝,时间到后应实时取出,因为锅里的水也热的,不取出相当于还在接着加热,燕窝就便于化掉了;
关乎保存,干燕窝倒进在冰箱里保险,做好后的燕窝倒进在冰箱里可保鲜7天。
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