燕窝知识

吃燕窝雌激素会升高吗

燕窝作为近些年来越来越火的滋补品,受到欢迎的同时也饱受争议,很多人说燕窝含有激素,长期吃会使雌激素升高,小孩吃容易性早熟。吃燕窝雌激素会升高吗?这是谣言还是事实呢?

吃燕窝雌激素会升高吗

燕窝的成分主要是少量的水分,蛋白质约60%,其成分包括微量脂肪、纤维质等。除了糖和多种氨基酸外,燕窝还含有钙、磷、钾、硫等矿物质。至于激素类的成分,燕窝中确实含有少量的雌激素,不过含量非常的少,其实雌激素在我们日常吃到的食物很常见,比如牛奶、豆浆、鸡蛋中,或是一些肉菜中,都会有极少量的雌激素,燕窝中的激素含量还不及这些食物中的高,英文期刊《Food Chemistry》中的一篇名为《Natural Occurrence of Steroid Hormones in Food》的文章,关于燕窝和日常食物中的激素含量对比:吃燕窝雌激素会升高吗-燕窝-品牌加盟-功效做法-燕窝价格

根据上图数据,我们可以看到:一个鸡蛋的孕酮(P)含量=54.35克燕窝,一个鸡蛋的17β-雌二醇(E2)含量=2.5克燕窝,一个鸡蛋中的雌激素是燕窝中的好几十倍,并且燕窝每次的食用量在3-5可甚至更少,燕窝中确实含有雌激素,但是含量比日常的食物中还少,所以燕窝不会使体内雌激素升高

除了雌激素,根据香港中文大学对于燕窝的医学报告显示,燕窝中有一细胞分裂激素和多肽类激素可以促进人体细胞的繁殖再生,燕窝的活性蛋白水溶液更可以直接刺激免疫系统的细胞生长,进而促进新陈代谢速度。

多肽类激素就是常说的表皮生长因子,是燕窝具有美容功效的重要成分,表皮生长因子能刺激多种细胞的分裂增殖、分化,快速修复受损皮肤,还能影响人体皮肤的细腻老化,使皮肤变得光滑有弹性,不属于性激素,所以也不会是雌激素升高。

燕窝中确实含有雌激素,但是含量极低,对于激素类成分不光要看种类,也要看含量,燕窝中的雌激素远比鸡蛋和牛奶等日常食物要少很多,所以可以放心食用,小孩吃燕窝也不会性早熟,但前提是纯天然的燕窝,如果是假燕窝在造假的过程中,会加入大量的化学药剂,可能会对体内激素有影响。

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