燕窝知识
燕窝的底座有营养吗
燕窝的底座相当于房子的地基，对燕窝具有支撑作用，因此较为厚实，那么燕窝的底座有营养吗？燕窝的底座大好也小好？
燕窝的底座有营养吗
燕窝的主要成分是蛋白质、碳水化合物、氨基酸等成分，更重要的是最珍贵的成分燕窝酸，而燕窝的底座是整体燕窝的承重位置，目的是支撑整体燕盏的重量，底座的厚度更厚更坚硬，所用的口水愈多，因此底座的营养净含量特别高，可是燕窝的底座直接接触崖壁和燕屋，因此底座较脏，在工厂修剪的时候会把大一些修理掉。虽然燕窝的底座也存在营养，可是质地较为坚硬，泡发时间长发头小，炖煮完成后后以后口感硬弹性差。
燕窝的底座营养净含量和燕窝相同，可是发头低。
那么燕窝的底座越大越好吗？
一起不是了，燕窝的底座虽然有营养，可是营养和盏身是相同的，可是口感和发头比盏身差了有很多，燕窝是按克采取售卖的，不是根据一盏来卖的。就不要说，燕窝的底座会附着有很多脏东西，因此好的燕窝会尽量的把底座修剪洁净，这种情况下顾客买到的燕窝越纯净。
但这并非说底座大的燕窝就必定不好，受内部和外部环境的影响，有的燕窝底座本身就大，也较为洁净，这种情况下的自然出现底座，除了这些以外泡发的时间长这些，质量也非常不错的。
燕窝的底座不是越大越好，底座大有必定几率是补足碎处过的。
燕窝底座泡发后碎了
如是发觉燕窝泡发后，底座泡着泡着就散开了，很有或许就是买到了补足碎处燕窝，把燕碎用胶水粘合在底座上，增加燕窝的重量，因此采买的时候，如是看见燕窝底座非常大，在采买的时候就必定需要警惕。
总的来说，燕窝的底座中的确蕴含很多的营养，营养净含量和燕窝的没有什么区别，可是口感和气味上要差有很多，还有就是燕窝底座的泡发效率较为低，因此，如是有条件，最好也采买整盏燕窝
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