燕窝知识

胃不好可以吃燕窝吗

因为作息紊乱饮食不规律,加上顿顿外卖,导致很多人都的胃变得很脆弱,消化能力减弱,燕窝中的主要成分是蛋白质,那么胃不好可以吃燕窝吗?

胃不好可以吃燕窝吗

燕窝中虽然含有大量的蛋白质,但是这些蛋白质是水溶性的,是一种易溶于水的蛋白质,容易被人体消化吸收,并且燕窝每次的食用量并没有很多,大多数情况下,每天食用的干燕窝重量不会超过5克,甚至还没有一份正餐摄入的蛋白质含量高。而且炖好的燕窝口感细腻柔软,如果胃不好可以多炖一会,燕窝会变得更加软嫩,也可以加做成小米燕窝粥,养胃效果更好。燕窝每次的食用量少,成分容易消化吸收,所以食用燕窝不会对胃部造成负担

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燕窝营养好吸收,胃不好可以多炖煮一会

燕窝对胃的好处

燕窝中丰富的水溶性蛋白质,可以提高细胞的保水和锁水能力,燕窝里面的水提物、氨基酸,多种矿物质等营养成分都也能刺激细胞的分裂再生又重组,对于胃溃疡等肠胃消化疾病有很好的帮助,所以食欲不振,身体虚弱可以先用燕窝调理。比如《红楼梦》有关燕窝的描述:

在第45回中,薛宝钗看望病中的林黛玉,两人聊起黛玉的病反反复复一直不见好,宝钗觉得黛玉药方上人参肉桂太多,吃多了燥热,建议多吃一些燕窝,宝钗说:“ 依我说,先以平肝健胃为要,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补的。”

燕窝的成分中含有丰富的含氨基酸、燕窝酸、矿物质和微量元素,营养价值高、易吸收,燕窝可以分解成保护胃的小蛋白质,胃不好的人吃完后,可以用胃止吐,减轻酸反流等作用。

燕窝的成分都是高活性、小分子的营养物质,炖煮之后质地柔软,隔水小火炖煮,时间稍长一些也不会影响燕窝的营养,再加上本身的食用量并不是很多,所以胃不好的人是可以吃燕窝的,而且常吃燕窝还具有一定的养胃功效。

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